אגסים מלוחים עם עלי כלב וגרניום - מתכון בולגרי מקורי לשימור אגסים לחורף.
אגסים מלוחים הם מתכון חורפי יוצא דופן עבור רובנו. אנחנו רגילים להכין מאגסים לפתנים טעימים, שימורים וריבות... אבל לבולגרים אלו גם פירות מצוינים להכנת חטיף מקורי. אגסים משומרים אלו יקשטו כל חג או תפריט משפחתי רגיל.
איך לשמר אגסים לחורף בסגנון בולגרי.
קח אגסים קטנים קשים מכל זן, אתה יכול אפילו בר, לשטוף היטב, להסיר את הגבעולים ולהניח אותם בצורה קומפקטית בצנצנות של שלושה ליטר.
צילום: Dogwood.
מסדרים את הפירות עם עלי גרניום נקיים, מוסיפים גרגרי יער דוגווד.
מוסיפים מלח וחומצת לימון.
מרתיחים מים ולאחר שהתקררו, יוצקים לצנצנות.
אטום עם מכסים.
הפוך את הצנצנות על פיה או את המכסים למעלה כל יום. בסך הכל הם יעמדו במשך 20 יום. ואחרי זה, החטיף המקורי שלך מוכן.
עבור צנצנות של 3 ליטר, אתה צריך לקחת 2 ק"ג של אגסים, 100 גרם של dogwood, 4-5 עלי גרניום, 1 כף. מלח, קורט חומצת לימון ו-1.3 ליטר מים.
הכנת אגסים לחורף - מוכנים! ניתן לאחסן אגסים משומרים לפי המתכון המקורי במזווה או במקום קריר אחר.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
