מלפפונים כבושים עם שום ושמיר הם דרך קרה לכבוש מלפפונים לחורף בצנצנות.

למלפפונים כבושים עם שום ושמיר, שהוכנו קר במתכון זה לחורף, יש טעם ייחודי וייחודי. מתכון כבישה זה אינו מצריך שימוש בחומץ, שחשוב לאנשים הסובלים ממחלות עיכול.

רכיבים: שורש חזרת, מלפפונים, פלפל חריף, מלח, שָׁמִיר, שום, לַעֲנָה

איך לכבוש מלפפונים לחורף בשיטת הקרה. אנו נותנים את המתכון צעד אחר צעד.

מלפפונים טריים

עבור 53 ק"ג של מלפפונים קטנים טריים תצטרך:

2 ק"ג שמיר, 350 גרם שורש חזרת, 300 גרם שום, 300 גרם ענפי טרגון, 3 ק"ג מלח, 75 גרם פלפל חריף טרי.

מניחים מלפפונים טריים קטנים בבקבוקים ומשכבים אותם בשכבות של שמיר וטרגון קצוצים, שום טחון, פלפל חריף טרי ושורש חזרת.

ממיסים את המלח במים לקבלת תמיסת מלח 7% או 8%.

יוצקים את המלח שנוצר על המלפפונים, זרוקים עם תבלינים.

אנחנו מכסים את הבקבוקים במכסים, לאחר הרתחתם, ומשאירים אותם מבלי לגלגל אותם.

לאחר 10 ימים, יש צורך להוסיף לבקבוקים תמיסת מלח מוכנה מראש של 7% או 8%, ואז לגלגל אותם עם מכסים ולשלוח מיד את הבקבוקים עם המלפפונים למרתף או לארון.

מלפפונים כבושים עם שום ושמיר, המוכנים בצורה קרה זו, יוצאים טעימים מאוד בחורף. מלפפונים נצרכים כחטיף מוכן, וניתן להשתמש בהם גם להכנת מאכלים שונים, בעיקר לסלטים, כריכים וחמוצים.עדיף יהיה לשמור תכשירי מלפפון כאלה בקור (ארון, מרתף) עד החורף. זה ישמר את הטעם הייחודי של המלפפונים המוגמרים, הטעימים מאוד.

קטגוריות

מלפפונים כבושים עם שום ושמיר הם דרך קרה לכבוש מלפפונים לחורף בצנצנות.

קטגוריות

ערכים אחרונים