עגבניות מלוחות במיץ משלהן לחורף - מתכון ביתי לעגבניות מלוחות טעימות.

המתכון הפשוט למדי הזה יהיה שימושי למי שיש לו הרבה עגבניות בשלות, חבית לכבישה ומרתף בו ניתן לאחסן את כל זה. עגבניות מלוחות במיץ משלהן אינן דורשות מאמץ נוסף, מרכיבים יקרים, רתיחה ארוכה ועיקור.

רכיבים: חרדל, עלי דומדמניות, עגבניות, מלח

איך לבשל עגבניות במיץ שלהם לחורף בחבית.

עגבניות

כל מה שצריך זה 10 ק"ג עגבניות ו-0.5 ק"ג מלח, עלי דומדמניות, חרדל יבש ותבלינים לפי הטעם.

אנחנו הופכים חלק מהפירות למסה הומוגנית, השני יונח בחבית.

אנו מרפדים את התחתית שלו עם עלה דומדמניות, מעל - שורה של עגבניות, שאנו מפזרים מלח וחרדל.

השורה הבאה של עלים, עגבניות, מלח, חרדל.

להניח 2-3 שורות - לשפוך עם מסת עגבניות.

מחלקים את תערובת התבלינים ל-3 חלקים. אחד - למטה, אחר לאמצע, השלישי - עד למעלה.

לאחר שמילאנו את החבית עד למעלה, כאמור לעיל, אנו סוגרים אותה במכסה עם חור. הוסף עגבניה דרכו.

לאחר כשבוע, כשהכל תסס, סוגרים את החור ומניחים את החבית במקום קריר.

לא בדיוק ההכנה הביתית הרגילה של עגבניות במיץ שלהן לחורף. יש לאחסן אותו במרתף; לא סביר שהחבית תתאים למקרר. אבל, עגבנייה מלוחה נפלאה תתאים עם בורשט, ועם תפוחי אדמה, ועם ערימה בחג.