אבטיח מלוח בצנצנת - מתכון להמלחת אבטיחים לחורף בבית.
אבטיח מלוח הוא הכנה מצוינת לחורף שתשמח אתכם ואת האורחים שלכם. אני רוצה לחלוק את מתכון הכבישה הישן שלי. סבתא שלי אמרה לי את זה. אנחנו מכינים את המתכון הזה כבר שנים רבות - הוא מאוד פשוט וטעים.
איך לכבוש אבטיחים לחורף בבית?
אנו מתחילים את ההכנה בשטיפת האבטיחים וחיתוך אותם לחתיכות עגולות בעובי 2-3 ס"מ.
לאחר מכן, חותכים לחתיכות כך שיהיה נוח להכניס לצנצנות ולשפוך עליהן מים רותחים. תחילה יש לשטוף ולעקר את הצנצנות.
מניחים את חתיכות האבטיח בצנצנת ויוצקים עליה מים רותחים.
השאר כך למשך 10 דקות, מסננים את המים וחוזרים על הפעולה שוב.
תוך 10 דקות. מסננים שוב את המים ומוסיפים מי מלח רותח.
אוטמים את הצנצנות בצורה הרמטית ומצננים.
לאחר מכן, שים אותו במקום קריר לאחסון.
ניתן לאחסן את האבטיחים הללו לאורך זמן. הם לא מאבדים את הארומה שלהם, למרות שהם רוכשים טעם חדש.
הכנת מי מלח: 30 גרם מלח לליטר. מים. מרתיחים במשך 10 דקות. ומסננים דרך בד גבינה. כעת, מרתיחים שוב, מוסיפים 15 מ"ל בסוף. 9% חומץ.
כפי שניתן לראות, כבישת אבטיח לחורף בבית היא פשוטה מאוד. והעיקר שתקבל תענוג מדהים מאכילת אבטיחים כאלה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
