רוטב משמש - מתכון, טכנולוגיה והכנת רוטב בבית לחורף.
רוטב משמש הוא תיבול משמש אוניברסלי שקל להכין לחורף בבית. אחרי הכל, משמשים עסיסיים, קטיפתיים, ארומטיים טובים בכל תכשיר ביתי. והקרוטן הכלול בפירות נשאר גם לאחר טיפול בחום ומשפר את חילוף החומרים, הוא פיגמנט שמסיר רעלים.
במהלך העונה שבה המשמשים בשלים, מספר רב של פירות נפגעים. מפירות אלה מכינים את רוטב המשמש האוניברסלי. הטכנולוגיה להכנת הרוטב פשוטה מאוד, אפילו עקרת בית לא מנוסה יכולה להתמודד עם זה.
הכנת רוטב משמש לחורף.
אנו מנקים את הפירות מזרעים ושוטפים אותם ביסודיות.
מניחים בתבנית טפלון (או מאלומיניום), מוסיפים מעט מים ומבשלים 10-15 דקות.
לאחר מכן, השתמש בבלנדר טבילה להכנת פירה.
יוצקים סוכר בשיעור של 1 חלק משמש - ⅓ חלק סוכר, ובוחשים כל הזמן, מביאים לרתיחה.
כדי להפוך את רוטב התיבול שלנו לעוד יותר ארומטי, הוסף 1 כפית קינמון טחון.
מבשלים תוך ערבוב במשך 30-35 דקות.
מניחים בצנצנות שטופות ויבשות, סוגרים במכסים שכבר הכנו ומעקרים:
- צנצנות 350 גרם - 15 דקות.
- צנצנות 500 גרם - 20 דקות.
לאחר טיפול בחום, מגלגלים אותו מיד.
אולי אין רצון לעקר, אז יש לקרר את רוטב המשמש, לארוז בשקיות זיפלוק ולהקפיא.
רוטב משמש זה טוב כי בחורף אפשר להשתמש בו כדי להכין מגוון רחב של תבלינים לבשר, דגים, קינוחים... ועוד מנות טעימות. אז אם תוסיפו גרידת לימון או תפוז תקבלו ריבה מצוינת לפשטידות, מתבלים בפלפל חריף, מיץ לימון, עשבי תיבול – יש לכם רוטב חמוץ מזרחי טעים וחריף שמתאים לבשר ודגים. על ידי השלמת הרכב רוטב משמש עם תבלין כזה או אחר, תקבלו מגוון תבלינים למנות שלכם. רק קצת מאמץ בקיץ ואיזה רוטב רב תכליתי נהדר בחורף! בהצלחה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
