מתכונים עתיקים: ריבת דומדמניות טעימה ובריאה עם מיץ לימון.

קטגוריות: ריבה, הכנות מתוקות

תגיות: ריבת דומדמניות

הטעם הקסום של ריבה שהוכנה לפי המתכון הישן של הסבתות שלנו יפתיע אפילו את האנינים המתוחכמים ביותר.

זמן לסמן סימניה: קַיִץ

אנחנו מתחילים להכין את הריבה על ידי שטיפה יסודית של הדומדמניות ופינוי מהזרעים.

אני מכין ריבה מ:

- 400 גרם של דומדמניות,

- 800 גרם סוכר,

- 1.5 כוסות מים,

- מיץ משני לימונים.

איך להכין ריבת דומדמניות עם מיץ לימון.

מרתיחים מים ושופכים אותם על פירות היער. את אלו שיצופו יש להוריד אחורה בעזרת כפית.

כאשר הגרגרים מקבלים גוון לבנבן, יש להניח אותם על מסננת ולספוף במים קרים מאוד בתוספת קוביות קרח קטנות.

לאחר הליך זה, הכניסו את הדומדמניות לקערה, מלאו אותם במים וקרח והכניסו אותם למרתף קר או למקרר למשך כ-48 שעות. ואז לשים אותו שוב על מסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.

בינתיים לוקחים 400 גרם סוכר ומכינים סירופ. יוצקים לתוכו פירות יער. כשהתערובת רותחת מסירים את הריבה מהאש.

תמונה. ריבת דומדמניות בריאה עם מיץ לימון

לאחר מכן מפזרים מלמעלה עוד 100 גרם. סוכר, מביאים שוב לרתיחה ומסירים מהאש. חזור על ההליך עד שנגמר הסוכר.

בשלב האחרון מוסיפים לריבה מיץ לימון יחד עם סוכר מגורען. מבשלים עוד זמן מה, זכרו להרחיק את הקצף. מערבבים את הריבה עם כף אסור!

מפורק על ידי צנצנות את הריבה ניתן לגלגל או לשמור במקרר, ולכסות את הצנצנת במכסה פלסטיק.

תמונה. ריבת דומדמניות ביתית עם מיץ לימון

זה כמה זמן לוקח להכין ריבה. אבל אל תשכחו שהמתכון ישן, ולסבתות שלנו היה הרבה זמן. אנחנו זוכרים שהעיקר הוא התוצאה! והריבה מ דומדמניות, מוכן לפי המתכון הישן הזה, זה באמת יוצא לא רק טעים ובריא, אלא גם קצת קסום.