המלחה יבשה של שומן חזיר עם שום ותבלינים

קטגוריות: סאלו

תגיות: ממליחים שומן חזיר, מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

לכל משפחה שאוהבת שומן חזיר מלוח יש מתכון המלחה אוניברסלי משלה. אני אספר לכם על השיטה הפשוטה למדי שלי להמלחת שומן חזיר טעים.

רכיבים: פלפל חריף, סאלו, מלח, פלפל שחור טחון, שום
זמן לסמן סימניה: שנה שלמה

המלחה יבשה של שומן חזיר עם שום ותבלינים פשוטה מאוד לביצוע, והמוצר המוגמר נשמר במשך זמן רב למדי. המתכון המפורט והמוכח שלי עם תמונות שלב אחר שלב עומד לשירותכם.

לשומן שומן מלח במשקל 1.2 ק"ג אני לוקח:

2 כפות. מלח גס;
פלפל שחור טחון;
פלפל אדום חריף;
2 שיני שום;
2 כפות. תיבול ארמני.

התיבול הארמני כולל את התבלינים הבאים: פפריקה, כורכום, מיורן, כוסברה, אורגנו, זרעי שמיר, קינמון, פלפל שחור. אם אין לכם תיבול כזה, קחו קורט מכל תבלין וערבבו. שיטה זו נוחה אפילו יותר אם אתה לא אוהב שום תבלין.