פטריות שנטרל מיובשות: איך לייבש פטריות שנטרל בבית

הכנת פטריות לייבוש

תחילה יש למיין את השנטרלים שנקטפו. רצוי למיין את הפטריות לפי גודל, שכן זמן הייבוש תלוי בכך. פטריות זהות יתייבשו בצורה אחידה יותר.

אין צורך לשטוף את השנטרלים. עדיף פשוט לנגב אזורים מלוכלכים עם ספוג כלים לח ונקי. החלק התחתון של הרגליים נחתך בסכין חדה.

אם כובעי הפטריות גדולים מאוד, יהיה צורך לחתוך אותם לשניים.

איך לייבש שנטרל בבית

מתייבש באופן טבעי

ניתן לייבש פטריות בשמש ללא שימוש בציוד נוסף. לשם כך, הצ'נטרלים מונחים בשכבה אחת על משטח שטוח מכוסה בדף נייר ומניחים על אדן החלון או המרפסת.

אתה יכול לאסוף "חרוזים" מפטריות. לשם כך, הכובעים מתוחים על חוט עבה ותולים באזור מאוורר היטב.

כמו כן, באופן טבעי, פרצופים יכולים להתייבש על ארון רגיל.במקרה זה, פני השטח של הארון מרופדים בנייר, והפטריות מכוסות במפיות מלמעלה, מבלי ללחוץ אותן בחוזקה.

כל אחת מהשיטות הללו די גוזלת זמן. זמן ייבוש – 7 – 14 ימים. זה יהיה תלוי בגודל הפטריות, בתנאי האיסוף שלהן ובתנאי מזג האוויר.

האפשרות האופטימלית היא כאשר הפטריות מיובשות בשמש למשך מספר ימים ולאחר מכן מייבשים לבסוף בתנור.

בתנור

מניחים את הפטריות על ניירות אפייה מרופדות בנייר אפייה, תוך שמירה על מרחק קטן בין הכיפות. זה מאוד נוח להשתמש בסורגים מיוחדים, המצורפים לעתים קרובות עם התנור.

את הכיריים מחממים לטמפרטורה של 40 - 45 מעלות ושם מניחים את השנטרלים. כדי להבטיח זרימת אוויר, דלת התנור נשארת פתוחה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להניח מגבת או כפפת תנור ברווח.

לאחר שעתיים, הטמפרטורה מוגברת ל 55 - 60 מעלות. ומדי פעם מתחילים להוציא ולערבב את הפטריות. כדי לייבוש אחיד יותר, מומלץ לסדר מחדש את הכובעים: את אלו שהיו קרובים יותר לדלת יש להעביר עמוק יותר לתוך הארון ולהיפך.

זמן הייבוש משתנה בהתאם לגודל הפטריות. את אלו שכבר מוכנים יש להסיר, ואת השאר יש להשאיר לייבוש. בדרך כלל לוקח 8-10 שעות לייבוש אצווה אחת.

צפו בסרטון מערוץ "טיפים שימושיים" - איך לייבש נכון פטריות לחורף בתנור

במייבש חשמלי

בדרך כלל, יחידות אלה מצוידות במצב המתמחה בייבוש פטריות. אם יש אחד, אז אתה רק צריך להגדיר את הטמפרטורה הרצויה ולחכות לתוצאה. אם אין מצב כזה, יש לייבש את השנטרל במשך 2 - 3 השעות הראשונות בטמפרטורה של 50 מעלות, ולאחר מכן להעביר את המכשיר לטמפרטורה של 60 מעלות, ולייבש את הפטריות עד לריכוך.

יש לפזר את המוצרים במגשים באופן שווה בשכבה אחת, ולהחליף מגשים במהלך תהליך ההתייבשות.

הזמן הכולל לייבוש שנטרל במייבש חשמלי יהיה כ-9 – 10 שעות.

סרטון מערוץ MrGerVick יספר לכם איך לייבש נכון פטריות שנטרל

בתנור הסעה

שנטרל מתייבש מהר מאוד בטיגון האוויר, תוך שעה וחצי בלבד. לשיטה זו, הגדר את הטמפרטורה ביחידה ל-60 מעלות והגדר את עוצמת הנשיפה המקסימלית. יש לשמור את המכסה פתוח מעט כדי להבטיח אוורור טוב.

במיקרוגל

חסרונות של שיטה זו:

• זה מאוד עתיר אנרגיה;
• ניתן לייבש רק קבוצות קטנות של פטריות.

את השנטרלים מניחים על מיכל שטוח או רשת. הספק היחידה מוגדר ל-180 W והזמן מוגדר ל-20 דקות. לאחר האות, מוציאים את הפטריות ומניחים להתקרר במשך 5 דקות. בזמן זה, יש לאוורר את התנור גם כשהדלת פתוחה.

בשלב הסופי מכניסים את המיכל עם הפטריות למיקרוגל לעוד 20 דקות. אם זמן זה אינו מספיק, ההליך חוזר על עצמו.

במקרר

על מנת לייבש את הפטריות בקור, הן מונחות על המדף התחתון של המקרר בשכבה אחת. לפני שתעשה זאת, המדף צריך להיות מכוסה בדף נייר. זמן ייבוש - 1-2 שבועות.

סרטון מערוץ "טיפים שימושיים" יספר לכם עוד על השיטה הזו - איך לייבש פטריות בלי תנור

כיצד לאחסן שנטרל יבש

ניתן לאחסן פטריות יבשות בחתיכות או בצורה של אבקת פטריות. לשם כך, אבקת הייבוש נטחנת במטחנת קפה רגילה.

האבקה מאוחסנת בצנצנות זכוכית, ופטריות שלמות מאוחסנות במיכלי פח או עץ, וכן בשקיות כותנה. מקום האחסון צריך להיות יבש וחשוך.