תפוחים מיובשים בתנור

אם תחליט להכין משהו כמו תפוחים מיובשים בתנור, אז אני אגיד לך במתכון שלי שלב אחר שלב איך לעשות את זה נכון.

כדי לקבל חצי ק"ג תפוחים יבשים צריך 2 ק"ג תפוחים טריים.

איך לייבש תפוחים בתנור

לעתים קרובות אני משתמש בנבלות לייבוש, לכן, לפני ההכנה לייבוש, יש לשטוף את התפוחים היטב כדי להסיר חול והצטברות אחרת.

לאחר מכן, הניחו את התפוחים על כל קנבס הסופג היטב לחות. אני לא ממליץ לנגב תפוחים; אפילו לנבל יש קליפה דקה שיכולה להינזק בקלות. ואז במקום פרוסות תפוחים יהיה רסק תפוחים, שאי אפשר לייבש.

אנחנו חותכים כל תפוח לשמונה חלקים, מסירים את המרכז עם זרעים, ענף ו"זנב" על החלק העליון של התפוח.

לפני שמניחים את התפוחים על ניירות אפייה, צריך לחמם היטב את התנור, כי במהלך תהליך הייבוש התנור יהיה מעט פתוח כך שהלחות מהתפוחים תוכל לברוח בקלות. מניחים את פרוסות התפוחים בכלי גדול ומשאירים אותן באוויר עד שהפרוסות מתכהות מעט.

מחממים את התנור ל-150 מעלות. מניחים קילוגרם של פרוסות תפוח על כל נייר אפייה.

מניחים נייר אפייה אחד במדף העליון של התנור, השני במדף התחתון.

התנור נשאר מעט פתוח במשך כל תקופת הייבוש, כך שלא ניתן לבשל על הכיריים. כל חצי שעה מערבבים את פרוסות התפוחים בעזרת מרית ומחליפים את ניירות האפייה.

בתמונה פרוסות התפוחים מוכנות בינוניות, אפשר כבר להוציא אותן מהתנור, אבל לא ניתן יהיה לשמור אותן יותר מחודשיים - התפוחים יתחילו להתעצב, כי עדיין יש לחות בפרוסות.

התפוחים המיובשים בתנור כבר מוכנים, הם יבשים לחלוטין, וניתן לשמור אותם לאורך זמן. אתה יכול להשתמש במיכל פלסטיק עם מכסה בשביל זה. זמן הייבוש הכולל של תפוחים תלוי בעסיסיות ובכמות הסוכר שבתפוחים, אך בדרך כלל זה לוקח 4 עד 5 שעות.