גרעיני תירס מיובשים בבית

אם אתם אוהבים תירס מבושל, אז למרבה הצער תצטרכו לחכות לעונה. הרי רק תירס בשלב "בשלות החלב" מתאים להרתחה, ולא ניתן לאחסן תירס כזה לאורך זמן.

לייבוש נלקחים קלחים בשלים, שנאספים מסוף הקיץ ועד סוף הסתיו. התירס מנקה מעלים (אך לא נקרע), משי התירס מוסרים, והתירס עצמו נתלה על ידי העלים מתחת לחופה.

ניתן לאחסן תירס להאכיל כך כל החורף; הוא נקטף ומשמש לפי הצורך.

ייבוש תירס מתוק

תירס מתוק, לאחר ייבוש טבעי, יש לקלף מהקלח ולייבש.

אפשר לפזר את גרעיני התירס על נייר אפייה ולהשאיר אותם בשמש לייבוש מלא, או לייבש מעט בתנור.

תירס מתוק משמש להכנת קמח תירס או גריסי תירס, דבר שאינו מוערך במיוחד על ידי מומחים קולינריים, אך דייסת תירס היא הכרחית בתזונה.

תירס מיובש יש לאחסן בצנצנות זכוכית עם מכסה או שקיות פשתן.

איך מכינים קמח תירס בבית, צפו בסרטון:

ייבוש תירס לפופקורן

כדי לייבש תירס עבור כתרי פופ, אתה צריך זנים מיוחדים שיש להם את התכונה המיוחדת להתפוצץ בעת חימום.

באותו אופן כמו תירס מתוק, ייבוש ראשוני צריך להיעשות מתחת לחופה, לקשור את הקלחים בעלים. אבל את התירס הזה אסור לייבש יתר על המידה, אחרת הוא לא יתפוצץ.

אם אתה עדיין מייבש את התירס לציות, השאר את המיכל עם התירס פתוח למשך כמה ימים בחדר לח. אבל אל תבשל אותו יותר מדי כדי שלא יתעבש.

ייבוש משי תירס

משי תירס משמש ברפואה העממית, והרפואה הרשמית אינה מתנגדת לסגולות הריפוי שלהם.

משי תירס נאספים לייבוש כאשר התירס עדיין במצב של בשלות חלבית, והמשי זה עתה הופיעו מתחת לעלים. זה לא יזיק לתירס אם תאסוף בזהירות את הסטיגמות; הוא יוכל לגדול עוד בלעדיהם.

מורחים את הסטיגמות בשכבה דקה בשמש, והן יתייבשו תוך מספר ימים. הפוך את "השערות" מדי פעם, ואם הן הופכות שבירות, אז ייבוש יכול להיחשב שלם.

עדיף לאחסן משי תירס מיובש בשקיות נייר במקום יבש.