מלון מיובש: איך לייבש מלון בבית והכנת פירות מסוכרים

פרוסות מלון מיובשות

להכנת מלון מיובש נדרשים פירות חזקים, כמעט בשלים. חותכים אותם לפרוסות, מקלפים את הקליפות ומניחים את החתיכות על מגש מייבש חשמלי או על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

מחממים את התנור היטב, מכוונים את הטמפרטורה ל-120 מעלות ומניחים בתוכו תבנית עם נייר אפייה עם מלון. השאר את דלת התנור פתוחה מעט. לאחר 30 דקות מנמיכים את הטמפרטורה ל-90 מעלות ומייבשים עוד 5-6 שעות, הופכים את פרוסות המלון מדי פעם.

במייבש חשמלי הטמפרטורה האופטימלית לייבוש מלון היא 60 מעלות וזמן הייבוש הוא כ-8 שעות.

המלון המיובש המוגמר בצבע חום בהיר, רך ודביק למגע. אפשר להכין ממנו צמה קלאסית, לעטוף בניילון נצמד ולשמור במקרר.

מכיוון שבדרך כלל משתמשים בפירות מעט בוסרים לייבוש, הדבר עלול להרגיז אנשים מסוימים עם שן מתוקה. במקרה זה, אתה יכול לפזר את המלון המיובש המוגמר עם אבקת סוכר, או להכין ממנו פירות מסוכרים.

מלון מסוכר

קולפים את המלון, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בסיר.מפזרים את החתיכות בסוכר ומכניסים למקרר למשך הלילה.

בבוקר, המלון ישחרר מיץ, ויש להרתיח אותו בסירופ משלו. אבל לא לבשל הרבה זמן, ברגע שזה רותח, נותנים למלון לרתוח 3 דקות, ומסירים מהאש, מצננים.

לאחר מכן מביאים שוב לרתיחה ומצננים. מוסיפים מיץ מחצי לימון או מעט חומצת לימון. זה יהפוך את הפירות המסוכרים לשקופים וקלים.

אם הסוכר נמס, אז אפשר לנקז את הסירופ ולהניח את חתיכות המלון על מגש מייבש חשמלי או על מגש תנור.

זמן הייבוש של מלון מסוכר במייבש חשמלי הוא כ-5 שעות, בטמפרטורה של 55 מעלות.

הקפד לקרוא את התוויות הנגד. אחרי הכל, במהלך התייבשות, כל המיקרו-אלמנטים והוויטמינים נשמרים, וכאשר צורכים מוצר מיובש, הנפח המקורי של המוצר נעלם מעיניו. במקרה של מלון מיובש, אם צורכים אותו בכמות מוגזמת, הוא עלול לגרום לקלקול קיבה, וזה יאפיל על השמחה של המעדן האהוב עליכם.

איך לייבש מלון במייבש חשמלי, צפו בסרטון: