טרגון מיובש (טרגון) - מכינים בבית

טרגון, טרגון, לענה טרגון הם כולם שמות של אותו צמח, שנמצא בשימוש נרחב הן בבישול והן ברפואה. תווים עדינים של אניס מאפשרים להשתמש בטרגון לטעם כמעט כל מאכל או משקה.

רכיבים: לַעֲנָה
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

טרגון הוא צמח לא יומרני, ולא קשה לגדל אותו. אבל יש אנשים שמתקשים לשמר עלים לחורף. אחרי הכל, השמנים האתריים הכלולים בעלי הטרגון הם נדיפים מאוד, ואם מיובשים בצורה לא נכונה, אתה יכול פשוט לקבל ערימה של חציר.

איך לייבש טרגון בצורה נכונה

לייבוש יש לחתוך את הענפים העליונים של שיח הטרגון לפני הפריחה. הענפים צריכים להיות צעירים ואורך לא יותר מ-15 ס"מ. הטרגון גדל במהירות, כך שאתה יכול לחתוך ענפים לייבוש כל הקיץ.

טרגון מיובש

יש לשטוף את הזרדים בזהירות ולהניח בצל על מגשים רחבים. מדי פעם צריך להפוך את הענפים ולוודא שהם לא ייחשפו לאור שמש ישיר.

בדקו את מידת הייבוש של הטרגון. אם הזרד נשבר בקלות, הדשא יבש וניתן להמשיך לשלב הבא.

קוטפים את העלים מהענפים ויוצקים את העלים לצנצנות מהר מאוד כדי לא לאבד את ארומת הטרגון.

טרגון מיובש

אתה יכול להשתמש במייבשים חשמליים מיוחדים. אבל זה רק אם למייבש שלך יש את היכולת להגדיר את הטמפרטורה ל-+35 מעלות. כזכור, בטמפרטורת ייבוש גבוהה יותר יתחילו להשתחרר שמנים אתריים, וכל ייבוש יאבד את משמעותו.

טרגון מיובש