סלק כבוש עם חזרת - מתכון לכבישת סלק לחורף.

הכנת סלק כבוש לפי המתכון הזה היא די קלה. על ידי הכנת הסלק הכבוש הזה עם חזרת, תספק לעצמך חטיף טעים. פרוס דק לפרוסות או מגורר על פומפיה בגודל נוח עבורך, פוזר בשמן חמניות ארומטי, הסלק הפיקנטי יהפוך למנה העיקרית על השולחן. בנוסף, ניתן להשתמש בו בקלות בהכנת בורשט, מרקים או סלטים.

רכיבים: שורש חזרת, סוכר, סלק, מלח, חומץ

איך לכבוש סלק בבית.

סלק אדום

ממיינים את הסלק האדום, חותכים את החלק העליון והתחתון ומקלפים. הסר אזורים פגומים.

להרתיח מים. מוסיפים בזהירות את ירקות השורש השלמים ומבשלים 20 דקות. אם הסלק שלכם גדול, מחלקים אותו לחצאים ומבשלים 45 דקות.

שוטפים היטב את שורשי החזרת, קולפים אותם בסכין ושוטפים אותם שוב במים. טוחנים את כל החזרת על פומפיה בגודל הגדול ביותר.

מניחים 30 גרם חזרת בצנצנות של ½ ליטר (זו תהיה כף גדושה אחת); ב-1 ליטר, בהתאמה, 60 גרם.

מניחים היטב את הסלקים המבושלים.

ובכן, עכשיו, איך להכין מרינדה לסלק.

עבור 5 ליטר מים אתה צריך לקחת מלח - 0.5-0.6 ק"ג; סוכר - 0.6-0.9 ק"ג; תמצית חומץ - 1 כוס.

ואז הכל נעשה פשוט מאוד. אתה צריך להרתיח את כל המרכיבים (להוסיף תמצית חומץ רק בסוף) ולשפוך את הסלק עם חזרת.

מכסים במכסים המוכנים ומניחים לעיקור: צנצנות של ½ ליטר למשך 7-8 דקות; 1 ליטר - עבור 10-12.

אנחנו סוגרים אותו הרמטית עם מפתח.

והדבר האחרון הוא להפוך אותו עד שיתקרר.

הכנות סלק כאלה אינן דורשות תנאי טמפרטורה מיוחדים במהלך האחסון, ולכן ניתן לאחסן אותן בכל מקום.

כפי שניתן לראות, הכנת סלק כבוש היא תהליך מאוד מאוד פשוט. אבל בחורף, סלק כבוש כזה יוסיף מגוון משמעותי לתפריט שלכם. המשפחה והחברים שלך כנראה ישימו לב ויעריכו את המוצר החדש והטעים הזה על השולחן שלך.

סלק כבוש עם חזרת - מתכון לכבישת סלק לחורף.

איך לכבוש סלק בבית.

קטגוריות

ערכים אחרונים