סלק לחורף, סלט סלק טעים ורוטב בורשט - מתכון מהיר שלב אחר שלב להכנה לחורף (עם תמונה)
הסתיו הגיע, הסלק מבשיל בהמוניהם - זה הזמן להכין סלק לחורף. אנו מציעים מתכון לסלט סלק טעים ומהיר. סלק שהוכן לפי מתכון זה יכול לשמש בחורף הן כסלט והן כרוטב לבורשט.
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו
כדי להכין סלק לחורף לפי המתכון הזה נצטרך:
סלק - 4 ק"ג,
עגבנייה - 1.5 ק"ג,
פלפל חריף - 0.5 ק"ג,
בצל - 0.5 ק"ג,
שום - 200 גרם,
שמן צמחי - 200 גרם,
חומץ 9% - 100 גרם,
מלח - 50 גרם,
סוכר - 150 גר'.
ואיך לבשל סלק לחורף לפי המתכון הזה.
כדי להכין סלט סלק חורפי טעים אנחנו צריכים:
- לשטוף את הסלק, לקלף אותם, לגרד אותם על פומפיה גסה;
- לשטוף את העגבניות ולהעביר אותן במטחנת בשר או לקצוץ אותן בבלנדר;
- פלפלים ובצל - מקלפים, שוטפים וחותכים לרצועות וחצי טבעות.
שפכו שמן חמניות לתוך המיכל שבו תבשלו את הסלט עם הסלק, הוסיפו את הבצל וטגנו אותו.
כשהבצל מתחיל לשנות צבע מוסיפים עגבניות טחונות, פלפל גרוס קצוץ, שום קצוץ דק, מלח, סוכר, חומץ ומערבבים הכל היטב.
מכסים במכסה ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, במשך 50-60 דקות.
מערבבים באופן קבוע.
לאחר הזמן שצוין, הכניסו את סלט הסלק שהוכן לחורף לתוך צנצנות מוכנות וסוגרים עם מכסים.
סובבו את המכסה כלפי מטה והשאירו אותו במצב זה עד שהוא מתקרר.
סלט סלק טעים ורוטב בורשט לחורף - מוכן!
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
סלטים (151)
- לצ'ו (28)
- סלטי חצילים (38)
- סלטי קישואים (24)
- סלטי כרוב (3)
- סלטי מלפפונים (15)
- סלטי עגבניות (10)
- סלטי סלק (6)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
