לינגון טרי במיץ משלהם עם דבש הוא הכנה מקורית ובריאה של ציפורי יער ללא בישול לחורף.
ללינגונברי המוכנים בצורה זו יש צבע טבעי יפהפה וטעם מרוכך של פירות יער טריים. בתקופת החורף-סתיו, לינגונברי כאלה במיץ משלהם יהיו טעימים במיוחד אם תגישו אותם לקינוח. ברי נראה וטעמו ממש כמו טרי.
איך לבשל ציפורי יער במיץ משלהם עם דבש.
מיינו את הלינגנוברי. הפרד פירות יער טובים, בשלים ולא פגומים מגרגרים קטנים, בשלים מדי וחבולים.
ראשית, מכינים את מלית פירות היער. שוטפים את חומרי הגלם המקומטים, מניחים אותם במסננת וממתינים זמן מה עד שהמים יתנקזו.
מניחים על תבנית עם נייר אפייה ושומרים בתנור עד לריכוך הלינגון.
יש לקרר את הגרגרים ולשפשף אותם דרך בד גבינה או מסננת.
הוסף דבש. יש לקחת את מספר החלקים של גרגרי יער טחונים פי 2 יותר מדבש, כלומר. 2:1.
מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
לאחר מכן, מלאו את הצנצנות בפירות יער טובים (שטופים ומיובשים על מגבת) עד הכתפיים.
יוצקים את מילוי פירות היער עד הצוואר תוך טלטול מתמיד כדי שהחללים הריקים יתמלאו טוב יותר.
הכנת הלינגונברי מוכנה ללא בישול, כל מה שנותר הוא לכסות אותה במכסים.
לינגונברי משומרים לחורף מאוחסנים היטב במזווה קריר או בארון.
בנוסף לקינוחים, ציפורן טריות כאלה במיץ משלהן עם דבש יכולות לשמש כמילוי לפשטידות; ניתן להשתמש בהן להכנת משקאות פירות מעולים וכל מיני רטבים טעימים.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
