מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

מתכון ביתי פשוט ומהיר זה לכבישת שמפיניון צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית. פטריות המוכנות באמצעותה מתגלות כשמנמנות, טעימות וניתן לאכול אותן תוך חמש שעות לאחר ההשרה.

כאשר למשפחתי נמאס מכרוב כבוש שהוכן לפי המתכון הקלאסי ללא תוספות, החלטתי להתנסות ובתסיסה הוספתי לכרוב פרוסות תפוח קצוצות וגזר מגורר. יצא טעים מאוד. הכרוב הכבוש היה פריך, התפוחים נתנו לו אגרוף, ולגזר היה צבע יפה. אני שמח לחלוק את המתכון המהיר שלי.

את המתכון לסלט הקישואים הכי טעים לחורף התחלתי לחפש אחרי שחזרתי מטיול מתוכנן ומיוחל.כשטיילתי ברחבי איטליה, ראיתי את המראות שלה והתפעלתי מהיופי של המדינה הנפלאה הזו, הפכתי למעריץ אמיתי של המטבח האיטלקי.

כשעונת הקיץ בעיצומה ולא רק כמה מלפפונים טריים יפים וריחניים מבשילים בגינה מדי יום, אלא הרבה, וכבר לא אוכלים אותם, אז הדרך הכי טובה לא לתת להם ללכת לפח היא להכין מלפפונים עם מלח קלות. אני מציעה מתכון פשוט לכבישה בצנצנת.

הכנת רוטב בורשט בבית היא לא משימה קשה ומהירה. תכשיר טעים כזה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. זה יעניק לבורשט שלך את הטעם הייחודי שלא כל עקרת בית מצליחה "לתפוס". אם תבזבזו מעט זמן בהכנה פעם או פעמיים, תתמודדו במהירות עם הכנת מנה ראשונה מבריקה, טעימה ועשירה לאורך כל החורף.

לכל עקרת בית יש מתכונים משלה לעגבניות כבושים. אבל לפעמים מגיע הזמן ואתה רוצה לנסות להכין משהו חדש לחורף, וכל הזמן מופיעות עקרות בית צעירות שעדיין אין להן מתכונים מוכחים משלהן.לכל מי שצריך סוג זה של הכנת עגבניות, אני מפרסם - עגבניות כבושים, מתכון שלב אחר שלב עם תמונות.

עונת הקיץ מביאה תמיד מטלות נעימות; כל מה שנותר הוא לשמר את הקציר. מלפפונים טריים לחורף ניתן לשמר בקלות בצנצנות בתוספת חומץ. המתכון המוצע טוב גם מכיוון שתהליך ההכנה מתרחש ללא עיקור, מה שמקל על העבודה ומצמצם את זמן ההכנה. התוצאה של המאמץ שהושקע היא המלפפונים הכי טעימים, פריכים ומשומרים.

בעזרת המתכון הזה עם כורכום, תוכלו להכין לא רק סלט מלפפונים משומרים טעים, אלא שהוא גם ייצא יפה מאוד, בהיר וצבעוני. הילדים שלי קוראים לזה מלפפונים צבעוניים. אין צורך אפילו לחתום על צנצנות עם ריקים; מרחוק אתה יכול לראות מה יש בהן.

המתכון לעגבניות מיובשות ביתיות בשמן הוא פשוט מאוד וידרוש מעט מאוד עבודה מצידכם. אבל בחורף, עגבניות מיובשות כאלה הן ממצא אמיתי, שלא רק יוסיף גיוון לכל מנה, אלא גם ירווה אותה בוויטמינים. כמו כן, הכנה זו תעזור לכם לחסוך כסף על עגבניות טריות בחורף.אחרי הכל, המחירים עבורם בתקופה זו של השנה פשוט "נוגסים".

המתכון הזה יועיל כשהמלפפונים כבר כבושים וכבושים עם תבלינים שונים (שמיר, כמון, פטרוזיליה, חרדל, כוסברה..) ואתם רוצים להכין לא מלפפונים כבושים רגילים, אלא כמה מקוריים. מלפפונים במרינדה בקארי ובצל הם בדיוק אפשרות הכנה כזו.

אם השנה הביאה קטיף טוב של שזיפים וחצוניות, יש דרך קלה להכין משקה ויטמין טעים לחורף. בשילוב במתכון אחד, שני הרכיבים הללו משלימים זה את זה בצורה הרמונית מאוד. גרגרי יער שחורים של רואן (חונית) הם בעלי טעם חמוץ-מתוק ומומלצים ליתר לחץ דם והפרעות אנדוקריניות. פירות שזיפים בשלים, מתוקים וחמצמצים בטעמם. הם מכילים הרבה חומרים שימושיים ומיקרו-אלמנטים שיהיו שימושיים במהלך העונה הקרה.

במשפחה שלנו, ציפורי ציפורן תמיד היו אהובות וזוכות להערכה רבה. ברי אדום קטן זה, בנוסף להכיל ויטמינים רבים, חומצות אורגניות ומיקרו-אלמנטים, נחשב לאחד המרפאים הטבעיים העיקריים של מחלות כליה. מדי שנה אני מכינה ממנו תכשירים רפואיים.וילדים אוהבים ציפורי ציפורן טחונות בסוכר ללא בישול, פשוט כי הם טעימים מאוד.

ניסית פעם ריבת ענבים? פספסת הרבה! בריאה, טעימה, קלה להכנה ולאחסנה, ריבה פשוט מדהימה מזן הענבים האהוב עליך תעזור להאיר את ערבי החורף הקרים עם כוס תה ארומטי. גולת הכותרת העיקרית של המתכון הזה היא שאנחנו מכינים ריבת ענבים בתנור.

נסו להכין לחורף חצילים מלוחים עם גזר, שום ומעט פטרוזיליה טרייה בעזרת המתכון הביתי הפשוט שלי. מתאבן החציל הקל להכנה והטעים הזה הוא מועדף בקרב בני הבית שלי.

המשפחה שלי כבר קצת עייפה מהאדג'יקה המסורתית תוצרת בית שעשוי עם עגבניות. לכן החלטתי לחרוג מהמסורת והכנתי אדג'יקה יוצאת דופן וטעימה לחורף משזיפים בתוספת רסק עגבניות. מתכון נוח מאוד. תכשיר ביתי זה אינו דורש הרתחה ארוכת טווח והמוצרים עבורו נגישים וזולים.

ישנן דרכים רבות להכין אבטיחים כבושים לחורף. ניסיתי יותר מאחד עד שהתאהבתי במתכון לאבטיחים כבושים עם תבלינים ושום בחרסון. אבטיחים לפי מתכון זה מתוקים, פיקנטיים, מעט חריפים בטעמם. והחתיכות נשארות קשות בצורה נעימה בשל העובדה שבמהלך ההכנה הן עוברות טיפול חום מינימלי.

סלק כבוש בתוספת שמן חמניות ושום תמיד נחלץ לעזרה, במיוחד בשנה רזה. סט פשוט של מרכיבים עושה סלט טעים מאוד לחורף. המוצרים סבירים, וההכנה הביתית הזו מהירה. יש "חיסרון" אחד - גם הוא נאכל מהר מאוד. זה פשוט סלט סלק כל כך טעים שכל האוכלים שלי אוהבים.

אני רוצה להכין כל כך הרבה דברים טעימים לחורף, אבל מורכבות התהליכים והמחסור הקטסטרופלי בזמן יכולים למנוע זאת. אבל המתכון הפשוט הזה להכנת אבטיחים לא ייקח הרבה מזמנכם ויעניק לכם חתיכת קיץ טעימה בחורף. אני מזמין את כולם - אנחנו יכולים ביחד אבטיחים.

כולם יודעים עד כמה הענבים מועילים - הם כוללים חיזוק כללי של מערכת החיסון, הגנה מפני סרטן, סילוק רעלים מהגוף, מניעת הזדקנות מוקדמת ומניעת מחלות לב וכלי דם. לכן, אני מאוד רוצה לשמור את "חרוזי הוויטמין" האלה לחורף. בשביל זה, לדעתי, אין דבר טוב וטעים יותר מלגלגל לפתן ענבים לפי המתכון הפשוט הזה ללא עיקור. אני אגיד לך צעד אחר צעד איך אני עושה את זה בכל סתיו.

אני רוצה לשתף את המתכון הביתי שלי להכנת עגבניות "טיפת דבש" לחורף, בתוספת פלפלים אדומים ועשבי תיבול שונים. למי שלא יודע, "טיפות דבש" הן מאוד מעניינות וטעימות, עגבניות צהובות קטנות בצורת אגס. הם נקראים גם "נורות".