סלמון מלוח

כמו רוב הסלמון, סלמון קוהו הוא הדג היקר והטעים ביותר. הדרך הקלה ביותר להשתמש בכל הטעם והחומרים המזינים היקרים היא על ידי המלחת סלמון קוהו. אתה יכול להמליח לא רק דגים טריים, אלא גם לאחר הקפאה. הרי מדובר בתושב צפוני, והוא מגיע למדפי החנויות שלנו קפוא, לא צונן.

כאשר ממליחים פורל, ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון. פורל יכול להיות נהר וים, טרי וקפוא, מבוגר וצעיר, ובהתבסס על גורמים אלה, הם משתמשים בשיטת המלחה משלהם ובסט תבלינים משלהם.

למרות העובדה שהפורל הוא דג נהר, הוא שייך למשפחת הסלמון.המשמעות היא שהבשר של הדג הזה, כמו גם הקוויאר שלו, הם מוצר בעל ערך. אפשר להמליח קוויאר פורל במו ידיכם, וניתן לעשות זאת מהר מאוד, ושיטת ההמלחה המהירה טובה במיוחד.

עקרות בית רבות רוצות לשים את הדברים הטעימים ביותר על השולחן החגיגי. ככלל, זו גם המנה היקרה ביותר. סלמון מלוח הוא כבר מזמן מעדן ומאכל נחשק על שולחננו, אבל המחיר בכלל לא מהנה. אתה יכול לחסוך מעט ברכישה שלך ולהחמיץ את הסלמון בעצמך.

האפרורית שייכת למשפחת הסלמון, ובעלת בשר עדין כמו נציגיו האחרים. בית הגידול של האפרורית הוא האזורים הצפוניים, עם נהרות צלולים וקפואים. ישנם שימושים רבים לאפרוה בבישול, אבל החביב עלי הוא המלחת אפרורית ממש על גדת הנהר.

נלמה שייכת למשפחת הסלמון, מה שאומר שמתחילים צריכים לשקול היטב מה אפשר להכין ממנו כדי לא לקלקל את המוצר. בגלל הבשר השומני למדי, יש לבשל את הנלמה מהר מאוד, אחרת הבשר יהפוך למריר מחמצון מהיר מדי. עדיף לחלק את הדג לחלקים ולבשל נלמה בדרכים שונות. הדרך הקלה ביותר להכין נלמה מלוחה קלות.

ביצי סלמון הוא מוצר יקר מדי לטיגון.טיפול בחום ארוך טווח למוצרים כאלה הוא מאוד לא רצוי, אבל גם אתה לא צריך לאכול אותם חיים. כדי להפוך את קוויאר הסלמון לאכיל, ובמקביל להבטיח את שימורו לאורך זמן, כדאי לדעת להמליח קוויאר סלמון. בהתאם לאופן שבו קיבלת את הקוויאר, שיטת ההמלחה נבחרת.