רסק עגבניות
המתכונים הטובים ביותר עם תמונות
עגבנייה ביתית טעימה לחורף, במהירות ובקלות
הקיץ הגיע, וירקות עונתיים מופיעים בגינות ובמדפים בכמויות גדולות ובמחירים נוחים. בסביבות אמצע יולי, תושבי הקיץ מתחילים להבשיל עגבניות. אם הקטיף מוצלח ויש הרבה עגבניות בשלות, אז אפשר להכין מהם עגבנייה ביתית טעימה לחורף.
רסק עגבניות ביתי: טעם הקיץ בחורף כפור
רסק עגבניות או רסק עגבניות לא משמשים למעט הכנת קינוחים, וזו לא עובדה! מוצר פופולרי שכזה אפשר כמובן לקנות בחנות, אבל אני אישית לא אוהב את הטעם הברזלי של עגבניות מקופסאות פח, את המרירות והמליחות המוגזמת של שימורים בזכוכית, כמו גם את הכתובות על האריזה . שם, אם אתה לוקח זכוכית מגדלת ויכול לקרוא את האותיות הקטנות במיוחד, יש בכנות רשימה שלמה של מייצבים, מתחלבים, מווסת חומציות, חומרים משמרים וכימיקלים אחרים שאינם מתאימים לחיים המשמשים בתהליך ההכנה.
ההערות האחרונות
מיץ עגבניות, רסק עגבניות ורסק עגבניות הם שלושה שלבים של הכנת עגבניות תוצרת בית לחורף.
עגבנייה היא פרי יער ייחודי ששומר על תכונותיו המועילות גם לאחר טיפול בחום. עגבניות בעיבוד ביתי הן מחסן שלא יסולא בפז של ויטמינים C, PP, B1. המתכון הביתי פשוט ומספר המרכיבים מינימלי. יש רק שניים מהם - מלח ועגבניות.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
