ריבת שזיפים דובדבנים

ריבת שזיפים, במקרה שלי שזיף דובדבן צהוב, היא אחד הפינוקים הקסומים לבעלי השן המתוקה בעונה הקרה. הכנה זו תרומם את רוחכם, תוסיף כוח, תסב הנאה ותפגיש את כל המשפחה ליד השולחן.

כששזיפים הדובדבנים הראשונים מבשילים בקיץ, אני תמיד משתדלת להכין מהם הכנות שונות לקראת החורף. היום אני אבשל בתנור ריבת שזיפים טעימה ופשוטה ללא גרעינים. אבל, לפי המתכון הזה, התוצאה היא לא ממש הכנה רגילה, שכן לריבה מוסיפים קינמון.

הסתיו מרשים בצבעים הזהובים שלו, אז אני רוצה לשמר את מצב הרוח הזה לימי חורף קרים.ריבת שזיפים דלעת ודובדבנים צהובים עם נענע היא פתרון מצוין לשילוב וקבלת הצבע והטעם הרצויים של תכשיר מתוק.

שזיף דובדבן וענבים הם פירות יער בריאים וארומטיים מאוד בפני עצמם, ושילובם יעשה עונג שמימי לכל מי שיטעם כף מהריבה הארומטית הזו. צבעי צהוב וירוק בצנצנת אחת מזכירים את ספטמבר החמים, אותו רוצים לקחת אתכם בעונה הקרה.

לזנים רבים של שזיף דובדבן יש תכונה אחת לא נעימה - זרע חודרני. פשוט אי אפשר להסיר את הזרע הזה בלי להפוך את שזיף הדובדבן למחית. אבל יש גם זנים שבהם הזרע נדחק בקלות החוצה בעזרת מקל. כשאתה בוחר איך להכין ריבת שזיפים דובדבנים, אתה צריך לקחת את התכונה הזו בחשבון.
שזיף דובדבן, בניגוד לשזיף חברו, מכיל פחות סוכר, אבל יותר סידן. זרעי שזיף דובדבנים משמשים כאחד המרכיבים לייצור טבליות פחם פעיל. לכן, גם אם אתה צריך להכין ריבה עם זרעים, התנחם בעובדה שאתה מקבל יותר יתרונות מהריבה שלך.

ריבת שזיף דובדבנים המוכנה בצורה זו אינה דורשת בישול ארוך, היא מתבררת סמיכה ובעלת ארומה מעולה, משמרת את כל התכונות המועילות של שזיף הדובדבן.

כדי לקבל ריבת שזיף דובדבנים טעימה ויפה עם זרעים, אתה לא צריך לבשל אותה במשך זמן רב. המתכון המהיר הזה מתאים למי שרוצה להכין ריבה טעימה בזמן קצר. הפירות מבושלים עם גרעינים, כך שהם נשמרים שלמים, והריבה יוצאת יפה ובריאה יותר מאשר אם הייתה מבשלת זמן רב.