הקפאת פטריות

ריאדובקה שייכת למין הפטריות הגמל ויש החוששים שהן רעילות. אבל זה לגמרי לשווא. השורות הגדלות באזורנו די אכילות.

פטריות אובבקה שייכות לסוג הפטריות ממשפחת ה-Boletaceae. הם משלבים מספר מינים של פטריות, הנקראים בפי העם boletus (כובע ליבנה, obabok) ובולטוס (כובע אספן, כובע אדום). Obabka סובל בקלות הקפאה. במאמר זה אנו מציעים את הדרכים הפופולריות ביותר להקפיא פטריות לחורף במקפיא.

"פטריות של מזל טוב", או בולטוס, היא אחת הפטריות הטעימות ביותר. ומרק בולטוס, או תפוחי אדמה עם פטריות מטוגנות בחורף, הם פשוט טעימים להפליא, וארומה של פטריות טריות יזכיר לכם את הסתיו הזהוב ואת אותה "התרגשות של הציד" של קוטף הפטריות. בלי להכביר מילים, בואו נסתכל על דרכים להקפיא בולטוס.

פטריות בולטוס הן פטריות ארומטיות וטעימות. כדי לשמר את התכונות המועילות שלהם לאורך זמן, אתה רק צריך להקפיא אותם כראוי. בואו נסתכל על כל הדרכים להקפיא פטריות בבית.

אתה יכול לשמר בולטוס טרי לחורף על ידי הקפאתם במקפיא. ישנן מספר דרכים, תלוי אילו מנות תכינו מהן ואז כמה זמן אתם מתכננים להשקיע בזה.

אתה יכול גם לאכול צ'נטרל טרי בחורף. אחרי הכל, טעמם של שנטרל קפוא אינו שונה מאלה טריים. והקפאת פטריות טריות קלה מאוד. בניגוד לפטריות אחרות, ניתן להקפיא את השנטרל בכמה דרכים.

לאחרונה, הקפאת מזון הפכה לפופולרית יותר ויותר.בהקשר זה, אפשר לשמוע יותר ויותר את השאלה: האם ניתן להקפיא פטריות פורצ'יני וכיצד לעשות זאת נכון. במאמר זה אני רוצה לדבר על כל הדרכים להקפיא כראוי פטריות פורצ'יני, חיי המדף שלהן וכללי ההפשרה.

שמפיניון הן פטריות זולות, בריאות וטעימות. יש דרך קלה לספק לעצמך שמפיניון כל השנה. הדרך הקלה הזו מקפיאה בבית. כן, אתה יכול להקפיא שמפיניון.

Ryzhiki הן פטריות ארומטיות מאוד. בסתיו, קוטפי פטריות נלהבים יוצאים לציד אמיתי אחריהם. לאחר שאספו כמות גדולה למדי של מעדן זה, רבים שואלים את השאלה: "האם אפשר להקפיא כובעי חלב זעפרן?" התשובה לשאלה זו היא חיובית, אך כדי שהפטריות לא יהיו בטעם מר בהפשרה, יש להכין אותן בצורה נכונה.

פטריות דבש הן פטריות טעימות מאוד. הם אידיאליים גם לכבישה וגם להקפאה. פטריות דבש קפואות הן אוניברסליות בשימוש בהן. אפשר לטגן אותם, להכין מהם מרקים, להכין רטבי קוויאר או פטריות. קרא על כל המורכבויות של הקפאה נכונה של פטריות דבש לחורף במאמר זה.

במהלך עונת "הציד השקט", אנשים רבים תוהים כיצד לשמר את כל קציר הפטריות. דרך מצוינת לעשות זאת היא להקפיא אותו. אפשר להקפיא גם פטריות יער וגם כאלה שרכשתם בחנות או בשוק. הרי כולם יודעים שבקיץ מחיר הפטריות נמוך בהרבה.