הקפאת ירקות

פלפל הוא אחד מהירקות הפופולריים והבריאים ביותר. עכשיו אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקטים כל השנה, אבל מחוץ לעונה זה עולה הרבה יותר, ושאלת התועלת שלו מתנשאת. אחרי הכל, לא ידוע על איזה כימיקל הוא גדל. אפשר להכין פלפלים לחורף בכמה דרכים: שימורים, ייבוש, הקפאה. הקפאה היא אולי הדרך המהירה והקלה ביותר לשמר את הירק הנפלא הזה לחורף.

גזר זמין למכירה גם בקיץ וגם בחורף, ולכן עקרות בית לא ממהרות לנקוט באמצעים כדי לשמר את הירק הזה לשימוש עתידי.אבל חשבו איפה, ובאילו תנאים, גדל היבול שמתהדר במדפי החנויות? לא סביר שתמצא את התשובה לשאלה זו. בואו ננסה להציל גזר שגדל בגינה שלנו או לפחות קנוי בעונה.

היופי הבהיר של הדלעת תמיד משמח את העין. בנוסף, זה מאוד טעים ובריא. כשחותכים חתיכה מדלעת גדולה ועסיסית, צריך לחשוב מה לעשות עם שאר הירק. בהקשר זה, אנשים רבים שואלים שאלות: "האם אפשר להקפיא דלעת?", "איך להקפיא דלעת?", "איך להקפיא דלעת לילד?". אנסה לענות על כל השאלות הללו במאמר זה.

עונת ההבשלה של אפונה ירוקה מגיעה והולכת מהר מאוד. לשמירה על אפונה ירוקה טרייה לחורף, אפשר להקפיא אותה. ישנן מספר דרכים להקפיא אפונה בבית. היום ננסה להסתכל על כולם.

קישוא הוא ירק תזונתי בריא מאוד. הוא מכיל אשלגן, ברזל, מגנזיום, ויטמיני B וחומרים יקרי ערך רבים אחרים. רופאים ממליצים במיוחד להשתמש בקישואים להאכלה ראשונה לילדים, לאנשים עם מחלות של מערכת העיכול, לקשישים ולסובלים מאלרגיות. כדי לשמר את התכונות המועילות המקסימליות של ירק זה בחורף, אתה יכול להקפיא אותו.

הקפאה היא אחת הדרכים הקלות ביותר לשמר מזון לחורף. היום נדבר על איך להקפיא ירק קצוץ כמו חציל. ואכן, ישנם מספר סודות שיעזרו לכם להימנע מהפתעות לא נעימות בהכנת מנות מחצילים קפואים. זה עשוי להתבטא בצורה של מרירות ספציפית ועקביות גומי. אבל בואו נעשה סדר בדברים.

עגבניות מבוקשות כל השנה. אין ספק שבקיץ הם הרבה יותר טעימים וארומטיים מאלה שגדלים בחממות ונמכרים בחורף. ובכן, מחיר העגבניות בקיץ נמוך פי כמה. כדי ליהנות מטעם הקיץ האמיתי של העגבניות במהלך החורף, אפשר להקפיא אותן.

אוגוסט היא העונה לקצירת פלפלים או פלפלים מתוקים. בתקופה זו, מחיר הירקות הוא המשתלם ביותר. אנו מציעים לך לנסות להכין פלפלים באמצעות כל אחת משיטות ההקפאה המוצגות להלן. ירקות קפואים שומרים על מקסימום חומרים מזינים ובוודאי יועילו להכנת מנות שונות במהלך חודשי החורף.