הקפאת פירות יער

כנראה שאנשים רבים לא יודעים על הגרגרים האדומים של ויבורנום. אבל הפירות הנפלאים האלה הם מחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים. אני מציין שאסור לאסוף ויבורנום יער למטרות רפואיות, מכיוון שהטעם שלו תלוי במי הקרקע.

ישנן דרכים רבות להכין שזיפים לחורף. אני מעדיף לאחסן שזיפים במקפיא.בהקפאה נשמרים הטעם, המראה של המוצר והוויטמינים. לרוב אני משתמש בשזיפים קפואים בסירופ למזון תינוקות, הכנת קינוחים ומשקאות. ילדים שלעתים קרובות אוכלים גרוע אוכלים תכשיר זה בהנאה.

עננים נקראים ברי הצפון. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ויכול להיות בעל השפעות אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות ומרפאות. בתנאים רגילים ניתן לאחסן את העננים לזמן קצר בלבד, וכדי לשמר את מחסן הוויטמינים לחורף, ברי זה מוקפא.

שזיף דובדבן פורח באביב הוא מראה מהמם! כאשר עץ מייצר יבול שופע, מיד עולה שאלה סבירה כיצד לשמר את שפע שזיף הדובדבן לחורף. דרך מצוינת היא להקפיא אותו במקפיא. ישנן די הרבה אפשרויות כיצד ניתן לעשות זאת. היום אנו מציעים לדבר עליהם במאמר זה.

אוכמניות עדיף לצרוך טריות, אבל מכיוון שברי זה אינו סובל אחסון לטווח ארוך, אתה צריך לחשוב איך לשמר אותו לחורף. אוכמניות משמשות להכנת ריבה, משחה ויין ביתי. אך שיטות השימור הללו אינן מסוגלות לשמר את רוב הויטמינים. רק הקפאה יכולה להתמודד עם משימה זו.

תות עץ מתוק הוא מוצר מתכלה עם פירות רכים ועסיסיים שאינם סובלים הובלה היטב. עדיף לאכול פירות יער טריים, אבל אם הקציר די גדול, אז אתה צריך לחשוב איך לשמר תותים לשימוש עתידי. היום נספר לכם את הדרכים הטובות ביותר להקפיא תותים לחורף במקפיא.

יושטה היא הכלאה של דומדמניות שחורות ודומדמניות. פירות אלה גדלו בשנות ה-70 בגרמניה והם הפופולריים ביותר במערב אירופה. לאחרונה, yoshta נמצא יותר ויותר בגנים של גננים מודרניים, כך הנושא של שימור פירות יער אלה לשימוש עתידי הופך יותר ויותר רלוונטי.

יערה, בעלת תכונות ייחודיות, מסוגלת לחזק ולחזק את כלי הדם. בנוסף, פירות יער אלה מנרמלים טמפרטורה ולחץ דם, וגם מסירים חומרים רדיואקטיביים מהגוף. כדי לשמר את קציר יערה, רבים פונים לטיפול ושימור בחום, אך הדבר גורם לאיבוד סגולות הריפוי של פירות היער באופן בלתי הפיך. הדרך הטובה ביותר לשמר ויטמינים ביערה היא להקפיא את פירות היער במקפיא.

ורדרד הוא צמח המאופיין בתכולה גבוהה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים.כדי לתמוך בחסינות בתקופת הצטננות בסתיו-אביב, מרפאים עממיים ממליצים בחום ליטול חליטות ומרתחים של ורדים. אבל איך לשמר את הקציר שנקטף בתחילת הסתיו? גם מייבש חשמלי וגם מקפיא יכולים לבוא לעזרה. היום אנו מציעים לשקול את השאלה כיצד להקפיא כראוי ורדים לחורף.

אפרסמון הוא פרי יער מתוק שלעתים קרובות יש לו טעם עפיצות. אכילת אפרסמון פשוט הכרחית לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אבל איך לשמר את פירות האפרסמון כמה שיותר זמן? אפשר להקפיא. קרא את המאמר שלנו על איך לעשות זאת נכון.

כמה יפה האוכמן! ויש לו לא פחות יתרונות מאשר, למשל, פטל. החבל היחיד הוא שעונת ההבשלה שלו לא ארוכה - רק כמה שבועות בסוף יולי ועד תחילת אוגוסט. איך לשמור על טריות הקציר הריחני של פירות היער הזה למשך זמן רב ככל האפשר? המקפיא יעזור לך להתמודד עם משימה זו. קרא מאמר זה על איך להקפיא כראוי פטל שחור בבית.

תותים הם אחד הגרגרים הטעימים והבריאים ביותר. אי אפשר להגזים בתכונות הריפוי שלו, ובמאבק נגד הצטננות וזיהומים ויראליים זה פשוט שאין לו תחליף.הקפאה תעזור לשמר את כל התכונות המועילות הללו ואת הטעם הייחודי של תותים.

דובדבנים מתוקים שונים מדובדבנים לא רק בטעמם המתוק יותר, אלא גם בתכולה הגבוהה יותר של ויטמינים וחומרי תזונה. לדובדבנים טריים, המוצעים לנו בסופרמרקטים בחורף, יש מחיר גבוה למדי. כדי לחסוך בתקציב המשפחתי, ניתן לרכוש דובדבנים במהלך העונה ולהקפיא לחורף במקפיא.

לעתים קרובות אתה יכול לשמוע את השאלה: האם אפשר להקפיא מלון? התשובה תהיה כן. כמובן, אתה יכול להקפיא כמעט כל פירות וירקות, אבל העקביות והטעם של רבים מהם יכולים להיות שונים באופן משמעותי ממוצרים טריים. אותו דבר קורה עם מלון. כדי להימנע מכך, אתה צריך לדעת את הכללים הבסיסיים של הקפאה. על זה נדבר במאמר זה.

ישנן מספר עצום של דרכים לשמר שזיפים לחורף - אלה כוללות סוגים שונים של שימור, ייבוש פירות היער במייבש וכמובן הקפאה שצוברת פופולריות יותר ויותר. במאמר זה תלמדו על אפשרויות שונות להקפאת שזיפים במקפיא לחורף.

דומדמניות אדומות הן גרגרי יער בריא וארומטי מאוד, אך לרוב דומדמניות שחורות גדלות בגנים שלנו. מאמר זה ידבר על שיטות שונות להקפאת פירות יער אדומים, אך כל טכניקות ההקפאה שנדונו מתאימות למדי לסוגים אחרים של דומדמניות.

דומדמניות נקראות במגוון שמות - ענבים צפוניים, קיווי קטן ופירות יער נשיים. ואכן, דומדמניות מאוד שימושיות. האם אפשר להקפיא דומדמניות לחורף כדי לא לאבד ויטמינים וטעם? היום אספר לכם על דרכים להקפיא נכון דומדמניות בבית במקפיא.

ענבים קפואים אינם שונים במראה מענבים טריים אם הם מוקפאים בצורה נכונה. הוא סובל היטב הקפאה ואף הופך למתוק עוד יותר, מכיוון שעודפי מים קפואים ומשאירים סוכר בתוך פירות היער.

גרגרי אשחר הים אינם מוקפאים לעתים קרובות; הם בדרך כלל מעובדים ישירות לחמאה, ריבה או מיץ. אבל בכל זאת, זה יכול לקרות שבאמצע החורף אתה פתאום צריך פירות יער טריים, ושקית של אשחר ים קפוא יהיה מאוד שימושי.

אנחנו תמיד מקשרים פירות יער מתוקים גדולים לחמימות הקיץ.ובכל פעם, אנו מצפים לתחילת עונת המלונים. לכן, אתה יכול לשמוע יותר ויותר את השאלה: "האם אפשר להקפיא אבטיח במקפיא?" התשובה לשאלה זו היא חיובית, אבל אתה צריך להיות מוכן לעובדה שכשהוא קפוא, אבטיח מאבד את המבנה המקורי שלו וחלק מהמתיקות שלו. נדבר על איך לגשת כראוי לסוגיית הקפאת ברי זה במאמר זה.

תותים ריחניים ועסיסיים הם פרי יער קפדני למדי מבחינת הקפאה. מנסה לשמר אותו לחורף באמצעות מקפיא, עקרות בית מתמודדות עם בעיה - ברי מאבד את צורתו וטעמו המקורי. היום אדבר על דרכים להקפאה נכונה של תותים ואחלוק סודות שיעזרו לשמר את הטעם, הארומה והצורה של פירות יער טריים.