ריבת דומדמניות מלכותית עם אגוזים - מתכון פשוט

זה נותן לשתיית תה קצת התרגשות, משחק של "מזל או חסר מזל". 😉 סוג זה של ריבת דומדמניות עם אגוזים נקרא רויאל, אבל מכיוון שלא לכל פירות היער יש אגוז משלהם, קל יותר להכנה. אני מציע לך לנסות את המתכון שלי עם תמונות שלב אחר שלב.

מתחם:

• דומדמניות - 1 ק"ג;
• סוכר - 1.1 ק"ג;
• אגוז - 100-200 גרם;
• מים - 0.5 כפות.

איך מכינים ריבת דומדמניות עם אגוזים

על מנת להכין את הריבה הזו, כדאי לבחור דומדמניות קשות למדי בשלב הראשוני של הבשלות.

שוטפים את הדומדמניות וחותכים את הזנבות והתחתים בעזרת מספריים. יתרה מכך, אנחנו חותכים את החלק התחתון עוד קצת על מנת להסיר את הזרעים הקשים.

לאחר מכן, דרך החור החתוך עם קצה סכין, בעזרת סיכת ראש, אנו מנקים את הזרעים. מכל ברי.

כמובן שהוצאת עצמות לוקחת זמן, אך ניתן לשלב את הפעילות הזו, למשל, עם צפייה בסדרת טלוויזיה.

חתכנו את האגוזים לא גדולים, אבל גם לא קטנים.

מלא כמה דומדמניות שאתה צריך.

האגוז צריך להשתלב בקלות בתוך פירות היער, אחרת הוא ישאיר אותו במהלך הבישול.אגב, תמיד יש "חבלנים". 😉

מניחים את העיסה והזרעים בסיר, מוסיפים מים ומבשלים 5 דקות. אנחנו מנגבים דרך מסננת.

יוצקים סוכר לנוזל שנוצר ומכינים את הסירופ על אש נמוכה. לאחר הרתיחה, זורקים לתוכו את פירות היער ומערבבים בעדינות. מביאים לרתיחה ומכבים את הגז.

אין לכסות במכסה, להשאיר בטמפרטורת החדר.

לאחר 8-12 שעות מביאים את הבישול לרתיחה ומכבים אותו שוב, משאירים לעוד 8 שעות.

מרתיחים בפעם השלישית, מבשלים 5 דקות, מכניסים לצנצנות סטריליות. אחסן במקום קריר.

ובחורף, לאחר מזיגת תה ארומטי, פתחו צנצנת "אודם" או "אזמרגד" של ריבת דומדמניות מלכותית עם אגוזים, ותיהנו מטעמה, שחקו משחק מרגש של "מזל או חסר מזל". 🙂