דלעת מסוכרת בתנור - מהירה וטעימה

המתכון הפשוט שלי ותמונות שלב אחר שלב יעזרו לכם להכין דלעת מסוכרות טעימה בתנור לחורף. הפעם השתמשתי בדיוק בשיטה הזו לייבוש מעדנים מתוקים.

להכנה, קח:

• דלעת - 3-4 ק"ג;
• סוכר - 1.5-2 ק"ג;
• לימון - 1-2 יח';
• אבקת סוכר - 1-2 כפות;
• סַכִּין;
• מחבת אמייל או זכוכית;
• נייר פרגמנט.

איך להכין דלעת מסוכרת בבית

שוטפים ומייבשים את הדלעת.

חותכים אותו לשניים עד ארבע חתיכות.

בעזרת סכין מסירים את כל הזרעים ואת החלק הרך עליו הם מחזיקים, חותכים לחתיכות ברוחב שניים עד שלושה סנטימטרים, כמו בתמונה.

מקלפים את החלקים האלה.

חותכים בעזרת סכין חתיכות דלעת ארוכות לחתיכות קטנות באורך 1-1.5 סנטימטר.

חותכים את הלימונים השטופים לפרוסות דקות. מניחים חתיכות דלעת ולימון בשכבות בתבנית אמייל או זכוכית, ומפזרים על כל אחת כמות קטנה של סוכר. השאר למשך 1-2 שעות.

מחממים מים בנפרד ושופכים מים רותחים על חומר העבודה כך שהמים בקושי יכסו אותו. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה מאוד במשך 40-60 דקות.חשוב לעקוב אחר תהליך הבישול ולמנוע מחתיכות הדלעת להתבשל יתר על המידה.

מניחים את החלקים המצוננים על נייר אפייה כדי שלא יגעו אחד בשני.

מכניסים לייבוש בתנור בחום של 50-60 מעלות למשך 3-4 שעות. השאר את מכסה התנור פתוח. זה מה שאתה צריך לקבל כתוצאה מייבוש בתנור.

מניחים את חתיכות הדלעת המיובשות, שכבר אפשר לקרוא להן פירות מסוכרים, בכלי זכוכית לאחסון. מוסיפים 1-2 כפות אבקת סוכר. סוגרים את המכסה ומנערים עד שהאבקה מכסה באופן אחיד את כל הפירות המסוכרים.

דלעת מסוכרת לא צריכה להיות מצופה באבקת סוכר. טעמם ונראה מאוד דומים למשמשים מיובשים. יש להם טעם מתוק נעים עם חמיצות קלה, ויחד עם זאת, הם לא מציקים.

בהגשת דלעת מסוכרה בריאה וטעימה עם תה חם ארומטי, תקבלו חוויה בלתי נשכחת מהטקס המוכר הזה.