נקניקיה ביתית אוקראינית - מתכון לאיך להכין נקניקיה אוקראינית בבית.

קטגוריות: נקניק

נקניקייה ביתית טעימה באוקראינית, מוצר הכרחי של שולחן הפסחא החגיגי, נקראת בצדק מלכת כל הנקניקיות. לכן, תוכלו לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בנקניק טעים מבשר טבעי טרי מבלי לחכות לחג. יתר על כן, המתכון לנקניקייה ביתית הוא די פשוט, אם כי לוקח זמן להכין אותו.

רכיבים: פלפל אנגלי, בשר חזיר, מלח, פלפל שחור טחון, שום

להכנת נקניק ביתי רך ועסיסי, קח:

- בשר חזיר שומן למחצה (חתכים או לחיים) - 1 ק"ג;

- תערובת של פלפל גרוס (שחור ופלפל אנגלי) - ¼ כפית;

- מלח 15-20 גרם;

- שום 1-2 שיני;

תוֹכֶן

1 איך להכין נקניק תוצרת בית באוקראינית.
- 1.1 איך ממלאים נקניק תוצרת בית.

איך להכין נקניק תוצרת בית באוקראינית.

חותכים את הבשר שטוף היטב לחתיכות של 10-20 גרם.

קוצצים את השום דק ומוסיפים לבשר הטחון המפולפל והמלוח.

מערבבים הכל בידיים ומניחים בצד, נותנים לזה להיספג מעט בניחוח ובטעם של התבלינים.

איך ממלאים נקניק תוצרת בית.

אנחנו לוקחים את המעיים שטופים והמנוקים היטב ומתחילים למלא את הנקניק. אם יש קובץ מצורף מיוחד למטחנת הבשר, תהליך המילוי יעבור מהר יותר, ואם אין כזה, אנו משתמשים במשפך מבקבוק פלסטיק חתוך.

שמים את המעי על צוואר הבקבוק, קושרים את הקצה בקשר ומכניסים את הבשר הטחון למשפך, דוחפים את הבשר לתוך הקליפה. אין למלא היטב, אחרת הנקניקיות עלולות להתפוצץ במהלך הבישול.

מטעמי נוחות מגלגלים את הנקניקיות הממולאות לטבעות ומחוררים אותן בעזרת קיסם במספר מקומות לשחרור בועות אוויר.

מבשלים כל טבעת נקניקיות במשך 5 דקות, מנמיכים אותה בזהירות למים רותחים בזה אחר זה.

מטגנים את הטבעות הצוננות במחבת או אופים בתנור שחומם מראש ל-240 מעלות עד להשחמה.

נקניקייה ביתית טעימה וארומטית כזו לא תחזיק מעמד זמן רב, אבל אם אתה צריך להכין ציר לשימוש עתידי, עדיף לאחסן את הנקניקייה מכוסה בשומן חזיר במיכל קרמי. נסו לבשל - התוצאה תעלה על כל הציפיות שלכם!

ראו מתכונים נוספים בסרטון: נקניקייה ביתית אוקראינית (מתכון לבישול).