ריבה - ריבה עשויה עוזרר ודומדמניות שחורות - הכנה ביתית טעימה לחורף.

קטגוריות: ריבות

הכנות לחורף מפירות עוזרד שימושיים מאוד. אבל עוזרר עצמו קצת יבש ובקושי אפשר להכין ממנו ריבה עסיסית וטעימה. במתכון הביתי הזה, אני אגיד לכם איך להכין ריבה טעימה באמצעות מחית דומדמניות מפירות עוזרד צפופים.

רכיבים: עוּזרָד, סוכר, דומדמניות שחורות

אז הרכב הריבה:

- 400 גר'. סוכר למזיגת 1 ק"ג עוזרד;

- 850 גר'. מסה נדרשת - 600 גרם. מים וק"ג סוכר;

– מחית דומדמניות שחורות – 150 גר'.

איך מכינים ריבה - מבחר לחורף.

עוּזרָד

נתחיל להכין ריבה על ידי הוצאת הזרעים מפירות עוזרר מעט בוסר.

לאחר מכן מפזרים את הפירות בסוכר מגורען ונותנים להם להתבשל בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות כדי להפריד את המיץ.

לאחר יום מוסיפים סוכר ומוסיפים מים, מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

עכשיו אתה צריך להרתיח אותו.

לאחר הרתיחה, נוסיף למסת העוזררן מחית דומדמניות (אפשר להשתמש גם בפירות יער אחרים, אבל תמיד חמוצים).

לאחר מכן, מרתיחים את הריבה שלנו - מגוונת עד שהיא מוכנה.

אנו אורזים את ההכנה הביתית המוגמרת בעודה חמה לצנצנות ואוטמים אותה.

בחורף, ריבת עוזרד עשירה בוויטמין שלנו יכולה להיות מוגשת כתוספת למאפים טריים או, באמצעותה כבסיס, להכנת קינוחים שונים. זכרו שתמיד מעניין אותי לקרוא את דעתכם על המתכון בתגובות.