ריבת חבושים - מתכון לחורף. איך להכין ריבת חבושים בבית.
לריבת חבושים יש רמה גבוהה של ויטמינים C ו-P, המשפיעים לטובה על דפנות כלי הדם. חומצות אורגניות מנרמלות את חילוף החומרים, ופקטינים מחזקים את הכבד ומשפרים את העיכול. נוגדי החמצון הכלולים בריבת חבושים יעזרו אם יש מתח עצבי.
איך מכינים ריבת חבושים טעימה.
להכנה, יש צורך לבחור בקפידה את הפירות. הם צריכים להיות בעלי תכולה נמוכה של תאים אבנים, והפירות צריכים להיות בשלים וצהובים.
הם נשטפים, מקלפים, מוציאים ליבה וחותכים לפרוסות דקות.
השלב הבא הוא להניח את החבוש בסירופ המבעבע, להביא לרתיחה ולהשאיר לתלול 3-4 שעות.
לאחר מכן, מדליקים שוב את האש ומביאים לרתיחה, ואז מצננים שוב.
ההליך הזה חוזר על עצמו עוד פעמיים, ואז הריבה ממשיכה להתבשל עד שהחבוש הופך רך.
יש צורך להבטיח שפרוסות החבוש לא יתבשלו יתר על המידה. לשם כך, מנערים את המיכל שבו מבשלים את ריבת החבושים בתנועות סיבוביות.
השלב האחרון - בזמן שהריבה חמה היא נארזת בקפידה לצנצנות ואטומה.
כדי לשמר 1 ק"ג של חבוש, אתה צריך למדוד 1.5 ק"ג סוכר ו-600-700 מ"ל מים.
אל תיבהלו אם החבוש קשה וחמצמץ. לאחר טיפול בחום, הוא הופך מתוק יותר, והעיסה מקבלת עקביות עדינה. זהו מתכון פשוט לריבת חבושים לחורף.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
