ריבת שזיפים דובדבנים עם גרעינים - מתכון לריבת שזיף דובדבנים סמיכה וטעימה לחורף.

קטגוריות: ריבה

ריבת שזיף דובדבנים המוכנה בצורה זו אינה דורשת בישול ארוך, היא מתבררת סמיכה ובעלת ארומה מעולה, משמרת את כל התכונות המועילות של שזיף הדובדבן.

רכיבים: שזיף דובדבן, סוכר

ועכשיו, איך להכין ריבת שזיפים דובדבנים לחורף בבית. נתאר את המתכון שלב אחר שלב ונבהיר אותו גם למתחילים.

ריבת שזיפים דובדבנים עם זרעים - מתכון

מיינו את פירות שזיף הדובדבן ושטפו היטב. אנחנו יכולים להכין ריבה משזיפים דובדבנים ירוקים וגם צהובים.

על מנת שהסירופ יחדור באופן שווה לתוך הפירות במהלך הבישול והחליטה, יש לנקב כל אחד מהם במספר מקומות באמצעות שיפוד או קיסם.

ממיסים 1.4 כוסות סוכר ב-1.5 כוסות מים ומרתיחים את הסירופ שיוצקים על שזיף הדובדבן הקצוץ בעודו חם.

לאחר מכן, אתה צריך להשאיר את הפירות להשרות בסירופ למשך יום.

לאחר זמן זה, יש לשפוך את הסירופ המושרה לתוך מיכל נפרד ולתת לו לרתוח.

לאחר מכן, שוב יוצקים סירופ חם על השזיפים ומשאירים לחליטה.

לאחר יום שמים הכל יחד על האש ומביאים למוכנות, מוודאים שהריבה לא תתבשל יתר על המידה או תישרף. את מוכנות הריבה ניתן לקבוע לפי שקיפות הפירות ופיזורם האחיד בסירופ.

הריבה המוגמרת צריכה להתקרר. לאחר מכן הוא מועבר לצנצנות יבשות ונקיות. את הריבה אפשר לרדד עם מכסים, או לסגור אותה עם קלף, לקשור היטב את צוואר הצנצנת.

לאחסון רצוי לקחת את הריבה למקום קריר.אם צריך לאחסן ריבת שזיפים דובדבנים במקום חמים למדי, אז כדי למנוע מהריבה להחמיץ ועובש, אפשר לכסות אותה בשכבה של חצי סנטימטר של סוכר מגורען מעל.

ריבת שזיפים דובדבנים עם זרעים היא מעדן נפלא. ניתן להשתמש בו גם בהכנת מוצרי ממתקים שונים, קינוחים וכמילוי.