ריבה מקליפות אבטיח עם ג'ינג'ר - מתכון ישן מקורי להכנת ריבת אבטיח לחורף.

קטגוריות: ריבה

ריבה טעימה העשויה מקליפות אבטיח עם ג'ינג'ר אפשר לייחס לסדרה "הכל יכול לשמש לעקרת הבית החסכנית". אבל, אם נשים בדיחות בצד, משני המוצרים האלה, בעקבות המתכון המקורי הישן (אך לא מיושן), אפשר להכין ריבה ביתית מעוררת תיאבון ופיקנטית לחורף.

רכיבים: אבטיחים, ג'ינג'ר, סוכר

ולכן, להכנה שלנו עלינו להתכונן:

- כוס אחת של קליפות אבטיח מבושלות;

- כוס אחת של שורש ג'ינג'ר טחון;

- כוס סוכר אחת;

- מים - מ-¼ עד ½ כוס.

איך מכינים ריבה מקליפת אבטיח לחורף.

אבטיחים

ההכנה מתחילה בכך שצריך לחתוך את הקליפה הירוקה הגסה ולחתוך את העיסה הלבנה שהתקבלה לקוביות קטנות, להרתיח במים, ואז להשליך את העיסה המבושלת במסננת.

לאחר מכן, יש לכסות קרום סחוטים קלות בג'ינג'ר קצוץ ולהניח בצד למשך 24 שעות כדי להחדיר בקור.

לאחר 24 שעות, עליך לשטוף את קליפות האבטיח ביסודיות במים חמים מספר פעמים.

הכינו סירופ ממים עם תוספת סוכר, יוצקים אותו על הקרום שלנו ואז מבשלים את חומר העבודה במשך 15 - 20 דקות כמו כל ריבה אחרת, ומדי פעם מסירים את הקצף.

בתום הבישול אורזים את הריבה לצנצנות ואוטמים אותן.

ריבת קליפת אבטיח עם ג'ינג'ר

שורש ג'ינג'ר יוסיף פיקנטיות וחריפות קלה לריבה שהוכנה לפי המתכון הישן שלנו.הריבה הביתית הזו העשויה מקליפות אבטיח נמרחת טעימה על לחמניות טריות ומוגשת עם תה צמחים.