ריבת עוזרד תוצרת בית ללא גרעינים עם סוכר היא מתכון פשוט ובריא.

קטגוריות: ריבה

ריבת עוזרר מבושלת ללא זרעים היא הכנה להכנתה ניתן לקחת פירות יער תרבותיים כאחד. אלה האחרונים נבדלים על ידי כמות גדולה של עיסת.

רכיבים: עוּזרָד, סוכר

איך להכין ריבת עוזרד בבית.

עוּזרָד

יש לנקות את הפירות (כאן תצטרכו להזיע) ולהרתיח אותם במים. קח רק מעט ממנו כדי שרק יכסה את העיסה, ובמהלך הבישול הוא נספג כמעט לחלוטין בפירות היער.

כאשר פירות היער הופכים רכים, ליתר בטחון, הניחו אותם על בד גבינה או מסננת כדי לנקז את הלחות.

את הפירות המרוככים יש לשפשף במסננת מטבח מיוחדת. עדיף לנגב את מחית העוזררן ישירות לתוך קערה רחבה, לאחר שקילתה ריקה. שקלו שוב את קערת הפירות המרוסקים וחשבו כמה מחית אתם מקבלים.

על כל קילו רסק מוסיפים 300 עד 500 גרם סוכר. כמה תלוי במתיקות של פירות היער. מערבבים את התערובת עד שהסוכר נמס.

מאוחסן בצנצנות מכוסות במכסי ניילון.

לפני האיטום, אתה צריך לשים כף אחת של סוכר על המסה המונחת בצנצנות ולהחליק אותה.

ככה מכינים ריבה. טיפול בחום הוא מינימלי, רק כדי לרכך את פירות עוזרר, כי העור שלהם קשה. הייתי אומר שסביר יותר שזה מחית עוזרד עם סוכר. אבל מאז שהרתחנו את הגרגרים, זו הייתה ריבה. אני חושב שזה לא משנה איך קוראים לזה, העיקר שההכנה תהיה בריאה וטעימה. אני מצפה למשוב ולאפשרויות המתכונים שלך. בהצלחה לכולם.