ריבת לינגונברי עם תפוחים לחורף - מתכון פשוט להכנת ריבת לינגונברי עם תפוחים.

קטגוריות: ריבה

המתכון הזה מתאים למי שאוהב להתנסות ולהכין זנים שונים של ריבה - מגוונת. ריבת ציפורן ביתית טעימה וארומטית עם תפוחים היא שילוב מוצלח ומשלים של מוצרים המשפר את טעם הכנת הלינגנוברי. די מילים, בואו ניגש לבישול.

רכיבים: cowberry, סוכר, תפוחים

וכך, עבור 500 גרם של ציפורן בשלות אנו צריכים - ½ ק"ג תפוחים (רצוי קיץ, זנים מתוקים, מה שנקרא "קינמון", זני אנטונובקה או אניס), 1300 גרם סוכר וכוס מים.

איך מכינים ריבת ציפורן עם תפוחים לחורף.

Cowberry

מלכתחילה נכין גרגרי ציפורני יער, נבחר אותם שהבשילו היטב ללא נזק, ולאחר מכן נשטוף ונלבין אותם.

לאחר מכן נכין את התפוחים: מקלפים את הקליפה, חותכים את הליבה והגרעינים בסכין חדה, קוצצים את התפוחים לפרוסות קטנות (בגודל של כ-7-8 מ"מ). גם פרוסות תפוחים מוכנות צריכות להלבין במשך כמה דקות.

בשלב הבא של הכנת המבחר שלנו, יוצקים את פירות היער והפירות לתוך מיכל בישול, ולאחר מכן ממלאים אותם בסירופ סוכר מוכן מראש.

לאחר מכן, מרתיחים את ריבת הלינגונברי על אש נמוכה עד לבישול.

בתום הבישול מעבירים את המבחר לצנצנות זכוכית סטריליות, אוטמים במכסים ומאחסנים במקום קריר ויבש.

בתקופת הסתיו-חורף-אביב, ניתן להשתמש בריבה ריחנית וטעימה כזו להכנת מגוון רחב של קינוחים ומילויים לפשטידות. ומי שאוהב לשתות תה כאן פשוט לא מזהה שום ריבה אחרת. ככה!

ראה מתכון דומה לריבת ציפורן במתכון הווידאו של Nadya: