ריבת שזיפים מלון ודובדבנים פשוטה לחורף
אני אוהב ריבות מקוריות, שבהן ניתן לשלב מרכיבים יוצאי דופן כדי ליצור טעם ייחודי. זו הייתה ריבת שזיפים מלון ודובדבנים שבאמת זכה להערכה והיא האהובה ביותר במשפחתנו.
בדרך כלל אני מכין עשר מנות מההכנה הזו לחורף כדי לספק את הדרישה של המשפחה שלי. ברגעים כאלה העבודה בעיצומה ואי אפשר להגיע למצלמה. היום החלטתי להכין מנה קטנה לנשמה, לצלם את כל התהליך שלב אחר שלב, כדי להמחיש את המתכון הזה.
אז אנחנו צריכים:
- מלון - 1/2 חתיכה;
- שזיף דובדבן - 200 גרם;
- סוכר - 300 גרם.
איך מכינים ריבה ממלון ושזיף דובדבן
לפני שמתחילים להכין את הריבה, צריך לשטוף את המלון ולחתוך אותו לשניים. לפי המתכון אנחנו צריכים חצי מלון. אתה יכול לאכול את השני כדי להעריך את הטעם והארומה שלו. הסר גרעינים מהמלון. קצץ את העור. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות. חתיכות המלון צריכות להיות בגודל של חצאי שזיף דובדבנים.
חותכים את שזיף הדובדבן לאורכו, מסירים את הגרעינים ומניחים בכלי עם חתיכות מלון מוכנות.
מכסים את המלון ושזיף הדובדבן בסוכר. משאירים למשך 2.5-3 שעות כדי שהגרגרים ישחררו את המיץ שלהם.
מניחים על האש את חתיכות הדלעת עם פרוסות שזיף הדובדבן בסירופ סוכר.
לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שתים עשרה דקות. במהלך תקופה זו, המלון והשזיף הדובדבן יספיקו לרתוח ולרכוש את העקביות הרצויה, אך החומרים המועילים יישארו שלמים.מניחים את ריבת המלון והשזיפים המוכנים לצנצנות מוכנות.
סוגרים עם מכסים מיוחדים. לְהִתְהַפֵּך. מכסים במגבת חמה. קח את החלקים המצוננים למרתף לאחסון.
בתהליך הכנת ההכנות לחורף אני תמיד משאירה קצת לבדיקה, לעצמי ולמשפחתי.
הריבה הזו עם חמיצות נעימה, ארומה עדינה של שזיף דובדבן וארומה של דבש של מלון, שברה את כל השיאים מבחינת הטעם. זה טעים להפליא, בריא וקל להכנה. הקפד לנסות את זה!
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
