ריבה מזרעי אשוח: הכנת "דבש אשוח" לחורף - מתכון יוצא דופן

קטגוריות: ריבה

נבטי אשוח עשירים בויטמינים טבעיים ייחודיים. מרתחים מרפאים לשיעול עשויים מהזרעים הצעירים, אבל יש לומר שהם נורא חסרי טעם. אתה צריך להיות בעל כוח רצון עצום כדי לשתות אפילו כפית מהמרתח הזה. אז למה ללעוג לעצמך אם אתה יכול להכין ריבה נפלאה או "דבש אשוחית" מאותם נבטי אשוח?

רכיבים: יורה אשוחית, סוכר
זמן לסמן סימניה: אביב, קַיִץ

יורה אשוחית - "כפות" - נאספים בחודשים מאי-יוני. זהו הזמן הטוב ביותר לרכישת חומרי גלם. ראה גם: ריבת ירי אורן

אבל, מכיוון שבזמן זה יורה של העצים גדלים באופן פעיל, אתה יכול לאבד זמן, וה"רגליים" גדלות לענפים מלאים. זה לא אומר שלא יישאר לכם כלום לחורף, רק שתצטרכו להשתמש במתכון שלי להכנת ריבת אשוח.

מניחים את "רגלי" האשוח במחבת מים קרים. המים צריכים לכסות את המחטים בכ-1-2 ס"מ.

מניחים את המחבת על הכיריים ומבשלים את ניצני האשוח במשך 25-30 דקות על אש נמוכה.

מסירים את המחבת מהאש, סוגרים אותה במכסה ומשאירים לתלול 8-10 שעות.

לאחר מכן, אנו מסתכלים על "הרגליים". אם הנבטים שנאספו אינם עולים על 2-3 ס"מ, אתה יכול לבשל איתם ריבה. אם יש יותר יורה, אז עדיף להסיר אותם. הם כבר הכניסו את כל מה שהם צריכים למרק, אבל יהיה קשה מאוד ללעוס אותם.

מסננים את המרק ומוסיפים לו סוכר בשיעור של 1 ק"ג סוכר לליטר מרק.