ריבת פיזיליס: מתכון להכנת ריבה לחורף - יפה וטעימה.

במתכון הזה תלמדו איך להכין ריבת פיזליס כדי שהגרגרים יישארו יפים ושלמים – כאילו הגיעו היישר מהגינה.

הכנת הריבה מתחילה בפינוי גרגרי הפיסאליס מהקופסה ושטיפתם ביסודיות. אין צורך לחתוך.

מניחים אותם במחבת עם מים רותחים ומלבינים במשך 5-10 דקות. לאחר מכן שמים את הפירות במסננת ונותנים למים להתנקז.

בזמן שהפיסאליס מתייבש, מכינים את הסירופ. כל הפרופורציות במתכון מחושבות עבור 1 ק"ג של פיזליס מקולף.

מוסיפים 2.5 כוסות סוכר ל-500 מ"ל מים ומרתיחים 2-3 דקות ומסירים מהכיריים. מניחים את פירות היער בסירופ החם ומניחים ל-2-3 שעות.

לאחר שחלף הזמן מוסיפים עוד חצי קילו סוכר ומניחים את המחבת על האש ובערבב מתמיד מבשלים עד שהסוכר נמס.

לאחר מכן, אנו מרתיחים את הריבה שלנו בשני שלבים.

שלב ראשון - מיד לאחר המסת הסוכר מביאים את הסירופ עם פיזליס לרתיחה ומבשלים 10 דקות ומיד מסירים מהאש.

שלב שני: לאחר 5-6 שעות מניחים את המחבת על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות.

זה הכל - עכשיו אתה יודע איך להכין ריבת פיזליס. כל מה שנשאר זה לשים אותו בצנצנות.

אפשר למרוח גם ריבה קרה וחמה. אבל לכל שיטה של ​​אריזת חומר העבודה יש ​​דקויות משלה.

שיטה 1: יוצקים את הריבה הצוננת לצנצנות יבשות ונקיות, מכסים אותן בנייר פלסטיק או בניילון. שימו לב: יש לאחסן ריבה במקום קריר ויבש.

שיטה 2: יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מוכנות מראש, מכסים את המיכלים במכסי ברזל ומניחים אותם במחבת עם מים מחוממים ל-85 מעלות לפסטור שלאחר מכן למשך 10-15 דקות. פְּקָק.

עכשיו אתה יודע איך להכין ריבת physalis בבית. מוגש עם תה, הוא ישמח ויפתיע את האורחים. מכיוון שגרגרי פיזליס בריבה יוצאים יפים ואלסטיים, ניתן להשתמש בהם לקישוט מאפים בצורה יוצאת דופן בחורף.