פרוסות ריבת אגסים טעימות

אגס הוא פרי עם אופי. או שהיא לא בשלה וקשה כמו אבן, או כשהיא בשלה היא מתחילה להתקלקל מיד. וקשה להכין אגסים לחורף; לעתים קרובות מאוד צנצנות עם תכשירים "מתפוצצים". אבל למרות כל האמור לעיל, המשפחה שלנו מאוד אוהבת ריבת אגסים בפרוסות. אני מציע לכם את המתכון המוכח והפשוט שלי להכנת ריבת אגסים יפה וטעימה היום. תמונות שלב אחר שלב ממחישות את תהליך הבישול.

כדי להכין מעדנים לחורף אתה צריך:

• 2 ק"ג אגסים;
• 1 כוס סוכר;
• חצי לימון.

איך מכינים ריבת אגסים בפרוסות

כמעט כל זן של אגס מתאים להכנה המוצעת. צריך למיין פירות, את אלה שמתחילים להתקלקל יש להסיר ולשטוף היטב.

יוצקים כוס סוכר לתבנית אמייל ומוזגים חצי כוס מים. שים אותו על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, מכינים את הסירופ.

בזמן הכנת הסירופ אפשר לקלף את האגסים ולחתוך אותם לפרוסות. אין צורך בכלל לחתוך את אמצע האגס ואז לחתוך לפרוסות.אם אתם לא מעוניינים בצורה הגיאומטרית הנכונה של החתיכות בריבה, אז חותכים את הפרוסות ישירות מהאגס עד שנשאר רק האמצע עם הגרעינים.

מניחים את פרוסות האגסים לתוך הסירופ ומערבבים.

שוטפים את הלימון. חותכים חצי לימון עם קליפה לקוביות.

שלח קוביות לימון לאגסים.

כשריבת האגסים עם הלימון רותחת, מכבים את האש, מכסים במגבת נקייה ומשאירים לחצי יום. מביאים לרתיחה 3-6 פעמים במשך מספר ימים. צבע חומר העבודה יהיה תלוי בכמות החימום.

מורחים מעל את ריבת האגסים המבושלת בנקים.

מגלגלים והופכים ומשאירים להתקרר. אל תשכחו לעטוף היטב את הצנצנות.

אתה צריך לאחסן ריבת אגסים בבית במזווה חשוך.

אתה יכול להגיש אותו לשולחן בצלוחית, למרוח על פנקייק, או שאתה יכול פשוט לאכול אותו מצנצנת עם כפית - פינוק כל כך טעים!