ריבת אשחר ים תוצרת בית ללא גרעינים
אשחר הים מכיל הרבה חומצות אורגניות: מאלית, טרטרית, ניקוטינית, כמו גם יסודות קורט, ויטמין C, קבוצה B, E, בטא-קרוטן, וזה מאוד מועיל לבריאות האדם. אני מציע להכין ריבת אשחר ים עבה.
יש לו עקביות נעימה וצבע ענבר שקוף. ריבת אשחר ים תוצרת בית זו יכולה להיות מוגשת עם פנקייק ולביבות, או להשתמש כמילוי לפשטידות או כל מאפה אחר.
מוצרים לרכש:
- אשחר ים - 1 ק"ג;
- סוכר - 800 גרם.
איך להכין ריבת אשחר ים בבית
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להכין את פירות היער לבישול. יש להסיר עלים, גבעולים ופירות מקולקלים.
שוטפים את אשחר הים במים קרים ומשקולים 800 גרם סוכר.
הריבה עשויה ממיץ אשחר ים עם עיסת, אך ללא זרעים. כדי להקל על מיצוי המיץ, יש להלבין את פירות היער. אתה יכול לעשות זאת במסחטת מיצים או בסיר לבישול איטי. אתה רק צריך להניח את הגרגרים במגש ספינת קיטור, לכסות אותם עם חתיכת גזה.
הפעל את תוכנית "קיטור", הגדר את הזמן ל-35 דקות. לאחר סיום התוכנית, יש להניח את פירות היער על מסננת במנות קטנות.
ולנגב.
ניתן להשתמש בעוגת אשחר ים כדי להשיג שמן אשחר ים.
יוצקים את מיץ אשחר הים שהתקבל לקערת multicooker ומערבבים עם סוכר.
מרתיחים עד שהנפח מצטמצם במשך 15 דקות, מכוון את תוכנית "הטיגון" עם מכסה פתוח.
אם מרתיחים מיץ אשחר ים זמן רב יותר, מקבלים ריבה סמיכה עוד יותר. אם מרתיחים מיץ אשחר ים עם סוכר זמן רב יותר, אפשר להכין ריבה, ריבה ואפילו קרמל. במילה אחת, היזהר לא להגזים.
כל מה שנותר הוא לצקת לתוכו ריבת אשחר ים חמה צנצנות מעוקרות, אוטמים אותם במכסים, הופכים אותם ומצננים.
ריבת אשחר הים המוכנה בדרך זו אינה צריכה לעבור עיקור נוסף בצנצנות. מוכן כך לחורף, הוא מאוחסן היטב במשך זמן רב.