ריבה עשויה משזיפים צהובים וענבים ירוקים ללא גרעינים
שזיף דובדבן וענבים הם פירות יער בריאים וארומטיים מאוד בפני עצמם, ושילובם יעשה עונג שמימי לכל מי שיטעם כף מהריבה הארומטית הזו. צבעי צהוב וירוק בצנצנת אחת מזכירים את ספטמבר החמים, אותו רוצים לקחת אתכם בעונה הקרה.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונות תמונות יעזור לך להתמודד עם הכנה יוצאת דופן במהירות ובקלות.
אנחנו צריכים להכין:
שזיף דובדבן - 200 גרם;
ענבים (ירוקים) - 200 גרם;
סוכר - 400 גרם.
איך מכינים ריבת ענבים ושזיפים
שוטפים היטב את גרגרי שזיף הדובדבנים והענבים. הסר פירות יער עם פגמים ופסולת, אם יש. הפרידו את הענבים מהענפים. חותכים כל גרגרי יער לשניים ומסירים את הגרעינים. חותכים את שזיף הדובדבן לשני חלקים, מוציאים את הגרעינים.
מפזרים סוכר על חצאי פירות היער המוגמרים ומחכים שישחררו מיץ.
לְעַרְבֵּב.
משאירים לשעה וחצי (אפשר יותר).
מניחים את הפירות הצהובים-ירוקים במיץ שלהם על כיריים גז, מפעילים על אש בינונית. מביאים לרתיחה, מסירים כל קצף ומבשלים כמה דקות. מכבים את האש ומסירים את הריבה עד שהיא מתקררת לחלוטין.
מרתיחים שוב את תוכן חומר העבודה בטמפרטורת החדר למשך כחמש דקות. ריבת ענבים טעימה מוכנה.
כל מה שנותר הוא לצקת את המעדן המתוק לתוכו צנצנות מוכנות והופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה.לאחר הקירור, קח אותו למרתף לאחסון.
ריבת שזיפים וענבים זו יכולה להישמר כשנתיים, אבל היא בהחלט לא תחזיק כל כך הרבה זמן. קלות ההכנה, השימושיות והטעם החמוץ-מתוק הנעים יעניקו זיכרונות נעימים מהעונה החמה והנדיבה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
