ריבת ענבים ביתית לחורף - מתכון שלב אחר שלב עם תמונות איך לבשל ריבת ענבים עם זרעים.

כל מגוון מתאים למתכון. אם אתה רוצה להכין ריבה ללא זרעים, אתה יכול לקחת, למשל, "קישמיש", ואם אתה רוצה לבשל ריבה עם זרעים, אז אתה יכול לקחת את הזנים הרגילים "מולדובה", "לידיה", "איזבלה" או משהו אקזוטי יותר.

עבור 1 ק"ג ענבים תזדקק ל-300 גרם מים, כ-0.5 ק"ג סוכר (אבל אם יש לך מתוק, אתה יכול לעשות יותר), תבלינים לפי הטעם - כוכב אניס 1, זוג פרחי ציפורן, קינמון קטן. מקל או תרמיל וניל.

איך מכינים ריבת ענבים לחורף.

קוטפים פירות יער שלמים ולא פגומים לקערה, שוטפים היטב ומניחים לניקוז.

לאחר מכן, קחו תבנית גדולה ועמוקה ויוצקים ענבים בשכבה אחידה, ממלאים במים, מפזרים סוכר בצורה אחידה וזורקים פנימה את התבלינים האהובים עליכם - וניל, אניס, קינמון או ציפורן. אל תשכחו שהארומה של התבלינים הטבעיים חזקה מאוד, אז אל תגזימו. במקרה הזה, כמו שאומרים, "פחות זה יותר".

מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות.

כעת הענבים שלנו ייבלו, הסירופ יהיה רווי בטעמים ובניחוחות של פירות יער ותבלינים, ותוכלו לנוח.

לאחר שעה מוציאים את התבלינים ששמים בריבת הענבים. לא כדאי לערבב ריבה חצי גמורה כדי לא לפגוע בפירות היער.

לאחר שעתיים, כשהוא יתקרר, הסירופ יהפוך לצמיג, עשיר וריבת הענבים הארומטית המדהימה שלך מוכנה. מעבירים אותו בזהירות לצנצנות מעוקרות מוכנות, סוגרים את המכסה ונותנים לו להתקרר לחלוטין. אין צורך להפוך את הצנצנות.

חומר עבודה מרותך היטב ניתן לאחסן ללא בעיות בתנאי דירה רגילים.

ריבת ענבים יוצאת דופן וטעימה באמת, שמוכנה כולה בתנור, לא תשאיר אף אוהב מתוק אדיש. לתה, עם לחמנייה או לביבות, או סתם כנשנוש, הוא יזכיר לכם את הקיץ הלוהט, ואפייה בריבת ענבים תמלא את ביתכם בניחוח שמשי מפתה.