ריבת ענבים - מתכון לחורף. איך מכינים ריבת ענבים - טעימה וארומטית.

קטגוריות: ריבה

ריבת ענבים שהוכנה לפי המתכון הפשוט הזה תדהים את כל בני משפחתך, כמו גם את האורחים, בטעמה יוצא הדופן! כדי להפוך ריבת ענבים יפה בבית, לא תצטרך פירות יער בשלים מדי וצפופים.

רכיבים: עַנָב, סוכר

הרכב ג'אם:

- ענבים, 2 ק"ג.

- מים, 600 גרם.

- סוכר, 2 ק"ג.
עַנָב

איך מכינים ריבת ענבים לחורף:

אנחנו מפרידים את פירות היער מהענפים, ממיינים אותם ושוטפים אותם.

לאחר מכן שמים אותו במים רותחים למשך דקה, ולאחר מכן נעביר אותו למים קרים מאוד. הליך זה ישמור על גמישות הגרגרים והמראה היפהפה.

מכינים בנפרד סירופ סוכר, שבו אתה צריך לטבול את פירות היער המצוננים ולהשאיר אותם בו במשך 6 שעות.

עכשיו מגיע החלק הכי חשוב: הכנת הריבה.

להרתיח במשך 10 דקות, להשאיר למשך 8 שעות, לחזור על ההליך שוב.

כאשר הענבים בסירופ מבושלים 3 פעמים, מוסיפים כמות קטנה של חומצת לימון ווניל.

כעת, ניתן לשפוך את הריבה לצנצנות מוכנות מראש, לכסות אותה במכסים ולשלוח אותה לעיקור. נזכיר לכם שהצנצנות הן 500 מ"ל. מעוקר למשך 9 דקות, צנצנות של 1000 מ"ל. - 14 דקות כל אחד. המחבת בה יתבצע תהליך העיקור חייבת להיות בעלת מכסה, הצנצנות מונחות במים חמים אך לא במים רותחים, אחרת הצנצנות עלולות להתפוצץ. בהדרגה מעלים את הטמפרטורה ל-90 מעלות ולאחר מכן ניתן למדוד את זמן העיקור.

ריבה טעימה יש לאחסן במקום חשוך וקריר. עכשיו אתה יודע איך להכין ריבת ענבים ביתית טעימה וארומטית. הכנת ריבת ענבים לוקחת הרבה זמן, אבל איכות המוצר הסופי תעלה על כל הציפיות שלכם!

ריבת ענבים - מתכון לחורף. איך מכינים ריבת ענבים - טעימה וארומטית.

קטגוריות

ערכים אחרונים