ריבת תפוחים עם פרוסות קינמון - מתכון צילום שלב אחר שלב איך מכינים ריבת תפוחים לחורף.
בדרך כלל, אני מכינה את ריבת התפוחים הזו בסתיו, כשהקטיף כבר נקטף והפירות כבר הגיעו לבשלות ותכולת סוכר מקסימלית. לפעמים אני מכינה ריבה עם הרבה סירופ, ולפעמים, כמו הפעם, מכינה אותה כך שיהיה בה מעט מאוד סירופ. המתכון הזה להכנת הציר נותן לי את ההזדמנות לקבל את פרוסות התפוחים הכי "יבשות", בהן אני משתמש לא רק כריבה, אלא גם כמילוי יפה למאפים שונים.
כדי להכין ריבת תפוחים לפי המתכון הזה נצטרך:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.8-1.1 ק"ג;
- מים - 300 מ"ל;
- קינמון - לפי הטעם.
איך מכינים ריבת תפוחים עם פרוסות קינמון.
אנחנו מתחילים את הבישול על ידי הכנת הפירות: שוטפים אותם, קולפים אותם ומעבירים ליבה, חותכים אותם לפרוסות מלבניות יפות כמו בתמונה.
עכשיו, לבשל במהירות את הסירופ מסוכר ומים.
כשהסוכר נמס, מפזרים קינמון.
ומוסיפים את פרוסות התפוחים המוכנות.
תן להם להתבשל לפחות 5 שעות. כמות הסוכר בסירופ תלויה עד כמה מתוקים או חמוצים התפוחים שלכם, ועד כמה מתוקה אתם רוצים שהריבה תהיה.
מניחים את המיכל עם הריבה על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. תוך ערבוב עדין, מבלי להגביר את האש, נותנים לזה להתבשל במשך 15 דקות ולהניח בצד לתלול למשך 5 שעות לפחות.
אנחנו חוזרים על בישול הריבה הזה 2-3 פעמים נוספות.
ריבת תפוחים חמה ארוזה במיכלים המיועדים לאחסון. פורסים בזהירות כדי לא לפגוע בפרוסות.
אנו מכסים במכסי פלסטיק ושולחים אותם לאחסון במקום שבו אתה מאחסן שימורים תוצרת בית שהוכנו קודם לכן.
הריבה הזו העשויה מתפוחים עם קינמון, מבושלת לפרוסות יפות ומעוררות תיאבון, נשמרת היטב, אם כי סיכוייה לעמוד לאורך זמן אינם גדולים. אוהבי תכשירי תפוח יעריכו אותו במהירות ולכן, אני נוהג להכין אותו בכמות המקסימלית האפשרית עבורנו.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
