ג'לי ענבים - מתכון להכנת ג'לי ענבים לחורף.

קטגוריות: ג'לי

ג'לי ענבים הוא מתכון ביתי פשוט וקל מאוד. ענבים הם היפים מבין פירות היער, הם טעימים, ארומטיים, מלאים בוויטמינים וחומרים אחרים הדרושים לבני אדם. אנו אוכלים אותו בהנאה בעונת הקיץ-סתיו וכמובן שואפים להכין את פירות היער הבריאים הללו לחורף. לכן, אם אתה תוהה מה אתה יכול להכין מענבים לחורף, אמן הכנת ג'לי באמצעות המתכון הזה.

רכיבים: עַנָב, סוכר

ואיך מכינים ג'לי ענבים לחורף.

צילום: ענבים

כדי להכין ג'לי בבית, אתה צריך לקחת ענבים בשרניים וצפופים, מעט בוסר. שוטפים היטב, נפרדים מהגבעולים. יש לבחור גרגרי יער מקולקלים ורקובים; אנו משתמשים רק בענבים טובים לג'לי.

לאחר מכן, שמים את הענבים בסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 16 דקות.

מסננים את המיץ שנוצר ומסננים דרך מסנן בד.

אנחנו שמים את העיסה בשקית בד וסוחטים את המיץ שגם אותו אנחנו מסננים ומוסיפים למיץ שהושג קודם לכן.

מרתיחים את המיץ לחצי. בעת הבישול, מסירים ממנו קצף וזיהומים.

לאחר מכן, מוסיפים סוכר בהדרגה למיץ ומביאים אותו לרתיחה.

כשהסוכר נמס, נסו את ההכנה שלנו לג'לי. כדי לעשות זאת, יוצקים מעט ג'לי על צלחת בעזרת כפית. אם הג'לי מתעבה במהירות, אז הבישול הסתיים.

עכשיו אתה צריך לאטום את ג'לי הענבים בצנצנות. כדי לעשות זאת, קח צנצנות שטופות, יבשות ומחוממות מעט ויוצקים אליהן ג'לי חם. מכסים בצורה רופפת במכסים ומנמיכים אותם למחבת מים (מים 70 מעלות צלזיוס).מפסחים את הצנצנות בסיר במים (90 מעלות צלזיוס). פחיות 0.5 ליטר. לעמוד במשך 8 דקות. פחיות 1 ליטר. - 12 דקות. פסטור הג'לי בסיר עם מכסה. המים צריכים להיות 3 ס"מ מתחת לצוואר הצנצנות המפוסטרות. אוטמים היטב את הצנצנות המפוסטרות.

כדי להכין ג'לי אנחנו צריכים:

- 1 ק"ג ענבים - 2 כפות. מים

- עבור 1 ליטר מיץ 700 גרם סוכר.

אנו מאחסנים ג'לי ענבים יפה וטעים בחדר קריר. הוא מושלם בחורף כקינוח לתה, פנקייק או פודינג.