מיץ ענבים בבית. איך מכינים מיץ ענבים סחוט טרי - מתכון והכנה.

זה לא מקרי שמיץ ענבים טבעי כלול בקוקטיילים טעימים ובריאים רבים. אנחנו יכולים לדבר על היתרונות והנזקים של מיץ ענבים במשך זמן רב מאוד, אבל כולם בהחלט יסכימו עם הדעה כי היתרונות הם הרבה יותר.

איך מכינים מיץ ענבים בבית? איך לשמר מיץ ענבים סחוט טרי ולאחסן אותו לחורף? מסתבר שזה בכלל לא קשה להכנה. אחרי הכל, הכנת (או הכנת) מיץ ענבים היא הליך פשוט למדי. העיקר להצטייד בזמן ובסבלנות.

בואו נתחיל להכין מיץ על ידי קנייה או קטיף של ענבים. אם הענבים לא טופלו בכימיקלים וגדלו באזור נקי מבחינה אקולוגית, אין צורך אפילו לשטוף אותם.

יתר על כן, הכנת מיץ יכולה להיות משני סוגים. הראשון הוא אם אתה משתמש במסחטה. למשל, זה.

במקרה זה, אנו מפרידים ענבים בריאים מהגבעולים ומעמיסים אותם במסחטה. לאחר מכן, עיין בהוראות עבור מסחטת המיצים שבה אתה משתמש.

אבל המשפחה שלי לא אוהבת את המיץ מהמסחטה. לכן, נעבור לשיטה השנייה.

המיץ המוכן כך הוא טבעי מאוד, די מרוכז ומתוק מאוד. אנחנו אף פעם לא מוסיפים סוכר למיץ, אבל המיץ יוצא כל כך מתוק ומרוכז שכשפותחים את הצנצנת בחורף, יש לדלל אותו במים.

כל מה שאתה צריך לעשות הוא לטחון את הענבים בכל דרך שתרצה. אתה יכול להשיג מיץ על ידי הזרמת ענבים במסחטה,

כתוש ענבים פשוט בידיים או ברגליים - כמו סלנטנו,

בגורן מיוחד, שבו טוחנים ענבים בהכנת יין, או במטחנת בשר,

או כך,

או שאתה יכול לעשות את זה בדרך זו, כפי שמחבר הסרטון הזה העלה:

כשהענבים כבר כתשו ויצא מהם מיץ, אנחנו אוספים את המיץ הסחוט ויוצקים למחבת ומסננים דרך מסננת די גדולה. זהו המסנן הראשון. כך אנו מנקים את המיץ מקליפות ושאר מרכיבים גדולים.

השלב הבא הוא להניח את המחבת עם מיץ ענבים סחוט טרי על האש ולהביא לרתיחה. הניחו לזה להתבשל במשך 3-5 דקות לאחר הרתיחה ושופכים את מיץ הענבים המבושל לצנצנות או בקבוקים נקיים ומוכנים מראש. עכשיו אנחנו שופכים את המיץ דרך מסננת עדינה יותר - זה המסנן השני. צנצנות (בקבוקים) ממולאות עד למעלה - מבריגים את המכסים. המיץ מוכן!

נסו בעצמכם כמה קל להכין כך מיץ ענבים לחורף. שימור מיץ ענבים כך הוא תענוג. והכי חשוב, המיץ יהיה טבעי באמת. גם בלי גרם סוכר.

אתה יכול אפילו לתת את מיץ הענבים הזה לילדים או להכין קוקטייל לעצמך.