מחית דובדבנים או דובדבנים גולמיים - איך להכין פירה נכון ולשמור על סגולות הריפוי של הדובדבנים לחורף.
מחית דובדבנים או דובדבנים גולמיים מתייחסת למה שנקרא ריבה קרה או גולמית. זהו המתכון הפשוט ביותר למחית דובדבנים, המשמר ככל האפשר את התכונות המועילות של פירות היער.
בישול דובדבנים על פירה בבית
להכנת דובדבנים גולמיים אנו זקוקים למרכיבים הבאים: 1 ק"ג דובדבנים, 1.5 ק"ג סוכר.
איך מכינים פירה נכון וטעים.
מיינו את פירות היער הבשלים, שטפו אותם, מסירים את הגרעינים. מניחים את הדובדבנים במסננת ונותנים למיץ להתנקז.
מעקרים את מטחנת הבשר במים רותחים, מייבשים אותה ומעבירים דרכה את הדובדבנים.
מוסיפים סוכר לפירה ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.
מורחים מחית דובדבנים לתוך צנצנות נקיות, מכסים בנייר עבה ומכסה פלסטיק.
מחית דובדבנים יש לאחסן בקירור. מרתף או מקרר מתאימים בקיץ, ובחורף אפשר להשתמש בו במרפסת.
מחית דובדבנים טעימה מתאימה גם למבוגרים וגם לילדים. רכיבים שימושיים דובדבנים יתמוך בחסינות. זוהי מניעה נפלאה של הצטננות ומחלות אחרות.
תמונה. מחית דובדבנים או ריבה גולמית
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
