דובדבן: תיאור, מאפיינים, תכונות מועילות ונזק של דובדבנים.

עונת הבשלת הדובדבנים: יוני-יולי. כנראה שכולם מכירים את טעמו החמוץ-מתוק. אבל האם אתה מכיר את התכונות המועילות של דובדבנים, פירות יער נפלאים?

דובדבנים מועילים מאוד לגוף. ניתן לזהות מספר תכונות ריפוי. קודם כל, בשל תכולת הפיגמנט האנתוציאנין, הוא נספג בקלות בגוף ונחשב למוצר דיאטטי. דובדבן מכיל אלמנטים hematopoietic רבים. הוא יעיל מאוד בטיפול באנמיה ובטרשת עורקים. מגביר ביעילות את המוגלובין ופועל כגורם המוסטטי. דובדבנים מחזקים את הנימים ומסייעים בלחץ דם גבוה. זה יעיל למחלות של מערכת הלב וכלי הדם; זה נקרא בפופולרי "ברי לב".

מיץ דובדבנים מכיל ויטמינים רבים. זה שימושי עבור הצטננות וברונכיטיס. מגביר את התיאבון, נלחם בדלקת פרקים, הוא חומר חיטוי טוב. למיץ יש אפקט משלשל עדין ומכייח. ברפואה העממית משתמשים גם בקליפת עץ דובדבן, בעלים וגבעולים. מכינים מהם חליטות וקרמים, יעילים מאוד למחלות רבות.

תמונה. עץ דובדבן.

צילום דובדבן אדום

תמונה יפה של דובדבנים

דובדבן נחקר גם על ידי הרפואה הסטנדרטית. זה מרכיב בתרופות רבות. מעניק לסירופים טעם מתקתק וארומה נעימה. רופאים זיהו את התוכן של חומצה אלגית בפירות דובדבן. חומצה זו משמשת בתרופות המיועדות לטיפול בסרטן. לאכילת דובדבנים יש השפעה חיובית על עיכוב צמיחת תאים סרטניים.

בנוסף לרפואה, דובדבן משמש בקוסמטיקה; הארומה שלו משמשת בנוסחאות בושם רבות. סדרה נפוצה היא "דובדבן בר" או "סינית".

אבל, למרות מספר תכונות ריפוי, במקרים מסוימים דובדבנים יכולים לגרום נזק לגוף. כלומר: התווית נגד לבעיות במערכת העיכול. כמויות בשפע של ויטמין C מגבירות את החומציות ומהוות "אויב" לכיבים ולדלקת קיבה. דובדבנים הם התווית נגד להשמנה וסוכרת. רמות הגלוקוז יושפעו לרעה במחלה האחרונה. כמו כן, דובדבנים אינם מומלצים למחלות ריאות כרוניות.

תמונה. ברי דובדבן

תמונה. דובדבן בשל

דובדבן, ברי טעים ויפה. קודם כל, טעמו יוצא הדופן נעים מאוד לאכילה נא. גם לאחר הפשרה הוא שומר על טעמו וארומה המיוחדים. גרגרי דובדבנים הם קישוט יפהפה לקונדיטוריה וקינוחים. הם משמשים להכנת ריבות ושימורים, מיצים, לפתנים, משקאות פירות ואפילו משקאות אלכוהוליים (יינות וליקרים). בבישול, כמו גם ברפואה, משתמשים לא רק בפירות: זרדי דובדבן נותנים ארומה יוצאת דופן לקבב, העלים מתווספים למרינדה ולשימור.

לכל עקרת בית יש מספר סודות לקצירת פירות הדובדבן. שיטות הקטיף הפשוטות ביותר הן ייבוש והקפאה. בעתיד, דובדבנים כאלה משמשים בעיקר לקומפוט או לקישוט קינוחים (קפואים).באתר תמצאו פשוט מתכונים להכנת דובדבנים טעימים.