גזר כבוש טעים - מתכון פשוט לכבישת גזר לחורף.

המתכון הביתי הפשוט הזה על איך להכין גזר כבוש פריך יהפוך להצלת חיים עבור עקרות בית רבות. לאחר הכנה כזו ב"תחתית" אתה יכול לערוך במהירות את השולחן כאשר אורחים מגיעים באופן בלתי צפוי. זה גם חסר תחליף כאשר אתה צריך להכין במהירות סלט חורף או מרק. ולמרות שגזר טרי זמין בכל עונות השנה, שווה להקדיש מעט מזמנך הפנוי כדי להכין תכשיר גזר טעים ובריא שכזה למשק הבית.

רכיבים: צִפּוֹרֶן, פלפל אנגלי, קינמון, עלה דפנה, סוכר, מלח, חומץ

כדי להכין מרינדת גזר לפי המתכון הזה אתה צריך:

- מים - 9.6 ליטר;

- תמצית חומץ - 370 גרם;

אוֹ:

- מים - 4 ליטר;

- חומץ -6% - 5 ליטר.

וגם:

- מלח - 400 גרם;

- סוכר - 500 גרם;

- עלה דפנה - 5 גרם;

- פלפל אנגלי - 3 גרם;

- קינמון - 5 גרם;

- ציפורן - 5 גרם.

כמות המוצרים למרינדה מצוינת לפי 10 ליטר מילוי.

איך לכבוש גזר בבית.

גזר

ראשית אתה צריך לנקות את ירק השורש, לחתוך את החומר הירוק מירק השורש.

לאחר מכן, יש לטבול את הגזר המוכן במים רותחים. משך הלבנת הגזר תלוי בגודלם. ירקות שורש קטנים (קוטר מ-1 עד 2 ס"מ) - מרתיחים 2-3 דקות. ושומרים גזר גדול יותר (קוטר מ-2.5 עד 3 ס"מ) במים רותחים למשך 3-4 דקות. ירקות שורש גדולים (מעל 3.5 ס"מ קוטר) יש להרתיח במשך 8-10 דקות.

גזר עם כוכבים

לאחר ההלבנה משאירים את הגזר להתקרר ואז קוצצים. השתמש בדמיון שלך בעת חיתוך. אפשר לחתוך את הירק למתכון הזה כאוות נפשכם: חתיכות, כוכבים, עיגולים, מקלות, קשיות וכו'.

מניחים את הגזרים הקצוצים בצנצנות וממלאים אותם בתערובת המרינדה המוכנה.

סטריליז את חומר העבודה וסובב אותו.

הגזרים הכבושים הפריכים האלה נהדרים כמתאבן לשולחן - רק לטפטף שמן זית. ותוסיפו כוכבים כתומים יפים כאלה למנות ראשונות או לסלט, והם יהפכו מקוריים יותר, יפים יותר ואפילו טעימים יותר.

כדי להכין את ההכנה הזו אין צורך בהוצאות מיוחדות או כישרונות קולינריים מיוחדים.