תיבול חריף טעים העשוי עגבניות ופלפלים לחורף - מתכון פשוט להכנת התיבול.

קטגוריות: רטבים

תגיות: תיבול פלפל, תיבול עגבניות, רוטב פלפל, רוטב עגבניות

תיבול הפלפל המתוק החריף הזה אינו קשה להכנה; ניתן לאחסן אותו לאורך זמן - כל החורף. למרות שזה כל כך טעים שזה לא מחזיק מעמד עד סוף החורף. בהחלט כולם בבית שלי אוהבים את זה. לכן, אני מציגה כאן עבורכם את המתכון הביתי שלי.

רכיבים: גמבה, צִפּוֹרֶן, חרדל, פלפל אדום גרוס, בצל, עגבניות, סוכר, מלח, חומץ, פלפל שחור טחון

איך להכין תבלין פלפל ועגבניות בבית.

פלפל ועגבנייה

שוטפים היטב את הפלפל, מסירים את הזנב הירוק ואת קופסת הזרעים, חתוכים לחתיכות קטנות.

שוטפים את העגבניות, חותכים מעט, מכניסים למים רותחים לזמן קצר, מסירים את הקליפות, חותכים לפרוסות גדולות.

כמו כן, חותכים את הבצל לפרוסות.

מניחים את כל הירקות בסיר, מוסיפים חומץ ומבשלים על אש נמוכה. אין צורך לסגור את המכסה.

התיבול מוכן כשהתערובת מסמיכה ועודפי הלחות מתאדים.

בשלב זה מוסיפים לעיסה המבושלת סוכר, מלח ותבלינים, מבשלים עד שהסוכר נמס, שזה כ-10 דקות. כדי למנוע שריפה, מערבבים את התיבול כל הזמן.

כשהוא חם מעבירים את התיבול לצנצנות.

כמות המוצרים הדרושים להכנת פלפל: פלפל מתוק - 2 יח', עגבניות בשלות - 2-3 יח', בצל - 3 יח', חומץ יין - ½ כוס, סוכר - 1 כוס; מלח, פלפל שחור גרוס, חרדל יבש 1 כפית כל אחד, פלפל אדום גרוס - ¼ כפית.כפיות, ציפורן מעוך על קצה סכין.

תיבול הפלפל החריף שנוצר הוא טעים ומעשי; הוא ישמש כתוספת מצוינת למספר לא מבוטל של מנות.