לצ'ו טעים עשוי מלפפונים ופלפלים עם עגבניות

הוא ממש אוהב את זה. אנחנו מכינים 25 צנצנות לחורף ואוכלים את כולן. הטעם של הסלט פשוט טעים, עדין - לא תזדעזע מהאוזניים. אני אגיד לך איך להכין לקו ממלפפונים במתכון שלי עם תמונות שלב אחר שלב שצולמו.

החומרים לצנצנות חמש ליטר:

• פלפל חריף (מתוק) - 2 ק"ג;
• עגבניות - 2 ק"ג;
• מלפפונים - 2 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• בצל - 6 ראשים בינוניים;
• שום - ראש 1;
• שמיר - 2 כפות. כפיות;
• עלה דפנה - 4 יח';
• חומץ (70%) - 1.5 כפות. כפיות;
• מלח - 1 כף. כף;
• סוכר - 2 כפות. כפיות;
• שמן צמחי - 1 כוס.

להכנת לצ'ו צריך גם אגן לבישול ירקות ומחבת לטיגון.

איך מכינים לקו ממלפפונים לחורף

אנחנו מתחילים להכין את ההכנה על ידי שטיפת הירקות במים קרים.

חותכים את הפלפל לרצועות. יוצקים מעט שמן צמחי למחבת ומכניסים אותו לגז. מניחים את הפלפלים במחבת ומטגנים 20 דקות. מניחים את הפלפלים המטוגנים בקערה.

חותכים את העגבניות לארבעה חלקים ומניחים אותן בקערה.

אנחנו חותכים את המלפפונים לטבעות וגם מניחים אותם בקערה.

מגררים את הגזרים על פומפיה גסה. מטגנים יחד עם שום 20 דקות. מניחים בקערה.

חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים, ואז מעבירים לקערה.

מערבבים את כל החומרים באגן ומניחים על גז, מתחילים לבשל.

לאחר שהסלט רותח, מוסיפים שמן צמחי, שמיר, עלה דפנה, מלח, סוכר ומשך 60 דקות.

בסוף נוסיף חומץ. אל תשכחו לערבב את הסלט כדי שלא יישרף.

יוצקים לצנצנות מעוקרות מלפפון חם ומגלגלים. אנחנו הופכים את הצנצנות ומניחים אותן במקום קריר עד הבוקר. הסלט מוכן.

לאחסון לטווח ארוך, אנו שמים את הצנצנות במרתף. חיי מדף 1-1.5 שנים. בחורף, הלקו נמכר במהירות, במיוחד עם תפוחי אדמה מבושלים.

אם אתם מתכננים לאכול מיד לקו טעים ממלפפונים, פלפלים ועגבניות, אז תוכלו להכניס אותו למקרר.