ריבת אפרסקים גולמית טעימה - מתכון פשוט
סוכריות? למה אנחנו צריכים ממתקים? הנה אנחנו... מתמכרים לאפרסקים! 🙂 אפרסקים טריים טריים עם סוכר, שהוכנו כך לחורף, יעניקו תענוג אמיתי בחורף. על מנת ליהנות בבטחה מהטעם והארומה של פירות ארומטיים טריים בעונות הקודרות והקרות של השנה, נכין ריבת אפרסקים לחורף ללא בישול.
מתכון שלב אחר שלב עם תמונות יעזור לכם לבצע את ההכנה במהירות ובקלות. אציין כי ניתן, ואכן הכרחי, לערב בני משפחה צעירים יותר בתהליך הכנת הכנה זו. כשאני מכין ריבת אפרסקים גולמית, אני פשוט לא יכול להפסיק לאכול אותם. 🙂
אנחנו נצטרך:
- אפרסקים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
איך מכינים ריבת אפרסקים בלי בישול
להכנה זו אנו בוחרים פירות בשלים מאוד.
אנו בוחרים בזן המאפשר לעור להתקלף היטב ולהפרדת הבור. שוטפים את האפרסקים בעדינות ומסירים את הקליפה. במהלך העיבוד עלולים להופיע כתמים על העיסה כתוצאה מהלחיצה - זה לא עניין גדול.
מפרידים את עיסת האפרסק מהחרצנים.
אנו מועכים את האפרסקים בבלנדר, לאחר שחותכים אותם לחתיכות קטנות יותר. אם אין לכם בלנדר, אפשר להשתמש במטחנת בשר רגילה.
מחית האפרסקים שהתקבלה אינה חייבת להיות הומוגנית לחלוטין; חתיכות קטנות של אפרסק מותרות.
ממיסים סוכר במחית.
מחית אפרסק ארוזה נקייה, רצוי סטֵרִילִי, בנקים.
אנחנו מאחסנים את מה שנקרא ריבת כלבים גולמית במקרר. כפי שאתה יכול לראות, כבר יש לי ריבה ללא בישול ומפטל במלאי. 🙂
בחורף, מחית כלבים מתוקה וארומטית עם סוכר תהיה לא רק קישוט, אלא גם תוספת טעימה לקינוחים תוצרת בית. ממש כמו ברכה בהירה ונעימה מהקיץ הלוהט. 🙂 וילדים יאכלו גבינת קוטג' עם אפרסקים טריים בהנאה רבה אם הם נטלו חלק בהכנתם.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
