ריבת תותים טעימה עם פירות יער שלמים

קטגוריות: ריבה

קשה למצוא אדם שלא אוהב ליהנות ריבת תות טעימה וטעימה עם פירות יער שלמים. בנוסף לאכילה עם תה, התותים המסוכרים הללו יקשטו בצורה מושלמת כל עוגה ביתית או קינוח אחר.

רכיבים: תּוּת, לימון, סוכר
זמן לסמן סימניה: אביב, קַיִץ

בא לכם להכין את ההכנה המתוקה הזו בעצמכם בבית? אני שמח לשתף אתכם במתכון פשוט כיצד להכין ריבה כדי שהתותים הרכים לא ירתחו.

מוצרים לרכש:

• סוכר - 2500 גר';

• תותים - 2500 גרם;

• לימון - 1 יחידה. (או חומצת לימון 2 כפיות).

ריבת תותים עם פירות יער שלמים

איך מכינים ריבת תותים עם פירות יער שלמים

כשמתחילים לבשל, יוצקים תחילה מחצית מהסוכר שנקבע לפי המתכון לתחתית המיכל להכנת ריבה. לאחר מכן, מניחים בשכבה אחידה את התותים הגזולים והשטופים מראש. מפזרים את יתרת הסוכר על גבי פירות היער. אנחנו משאירים את התותים שלנו ב"מעיל" סוכר כדי להחדיר במשך 24 שעות.

לאחר יום שמים קערת ריבה על האש ומביאים לרתיחה. מרימים בזהירות את הסוכר הלא מומס מלמטה בעזרת כף, משתדלים לא לפגוע בפירות היער בעת ערבוב. לאחר הרתיחה מכבים את הריבה, אוספים ממנה את הקצף ומשאירים להחדיר ליום.

למחרת נרתיח אותו שוב, נוסיף מיץ לימון או חומצת לימון ולאחר מכן נרתיח את התערובת לסמיכות הרצויה.

כדי לבדוק אם הריבה הרתחה מספיק, צריך לשפוך מעט סירופ על צלחת שטוחה, לתת לה להתקרר ולעשות בעזרת כף חריץ באמצע הטיפה. בריבה מוכנה ודי עבה, אין לחבר את קצוות החריצים זה לזה.

לא נשפוך את הריבה חמה, אלא לאחר שהתקררה, לתוך מיכל זכוכית נקי שהוכן קודם לכן. ריבת תות זו לא צריכה להיות אטומה עם מכסים אטומים. הלימון שנוסף לו הוא חומר משמר טבעי ומאפשר לנו לאחסן את התכשיר שלנו מתחת לכיסויי ניילון במזווה קריר וכהה.

ריבת התות הביתית הזו יוצאת מעוררת תיאבון, ארומטית וטעימה, והכי חשוב, פירות היער שלמים.

אתה יכול לגלות איך סבתא אמה המפורסמת מכינה ריבת תותים במתכון הווידאו מערוץ היוטיוב "videoculinary".