ריבת אפרסקים טעימה - מתכון להכנת ריבת אפרסקים לחורף.

קטגוריות: ריבה

ריבת אפרסקים טעימה היא ממצא אמיתי לבעלי שן מתוק. אם אתה מעריץ את הפרי הארומטי הזה ורוצה ליהנות ממנו בחורף הקר, אז אתה מאוד תאהב את המתכון המוצע לריבת אפרסקים. הכנה פשוטה תאפשר לכל מי שחדש בעסק הזה להכין ריבה טעימה לחורף בעצמו.

רכיבים: אפרסקים, סוכר

החומרים הדרושים להכנת ריבה:

אפרסקים - 1 ק"ג

סוכר - 1.2 ק"ג

מים - 1.5 כוסות (1 כוס = 200 מ"ל)

אפרסקים

איך להכין ריבת אפרסקים טעימה לחורף.

להכנת ריבת אפרסקים ארומטית, בחרו בפירות די בשלים וחזקים.

שוטפים את האפרסקים הנבחרים, יוצקים מעל מים רותחים, קולפים את הקליפה, מחלקים לחצאים ומוציאים בזהירות את הגלעין. כדי להכין פרוסות יפות בבישול, צריך לחתוך מחצית מהפרי לאורכו ל-4 חלקים שווים.

מרתיחים סירופ סוכר מ-1200 גרם סוכר ו-300 מ"ל מים.

יוצקים סירופ חם על אפרסקים קלופים ומשרים בו ל-4 שעות.

לאחר 4 שעות מביאים לרתיחה, מבשלים כארבע דקות, מצננים עוד 4 שעות.

אנו מבצעים הליך זה שלוש פעמים.

מעקרים צנצנות ומכסים, יוצקים ריבת אפרסק ואוטמים.

הופכים כל צנצנת על פיה, עוטפים אותה בשמיכה חמה ומניחים לה לשבת בדיוק יום אחד.

את ריבת האפרסקים הטעימה הזו אפשר לשמור שנה שלמה במזווה רגיל. אם נסגור את חומר העבודה עם מכסי ניילון, אז זה חייב להיות מאוחסן במרתף קר או מקרר.